Եթե սիրում եք հրաշալի խիտ շոռակարկանդակ, այս Նյու Յորքի շոռակարկանդակ բաղադրատոմսը ձեզ համար է: Մենք այն թխում ենք 500 րոպեում, մի քանի րոպե, ապա վառարանը միացրեք մինչեւ 200 րոպե եւ կխփեք այն մնացած ճանապարհը: Արդյունքը `քաղցր շոռակարկանդակ կատարելություն:
Նաեւ տես: Խորհուրդներ կատարել կատարյալ շոռակարկանդակ
Ինչ պետք է ստանաք
- Խմորիչի համար.
- 10 graham կոտրիչ
- 1 tbsp. շաքար
- Լրացման համար.
- 2 1/2 ֆունտ քսուք պանիր (5 տուփ)
- 1 1/2 բաժակ շաքար
- 1/2 բաժակ թթվասեր
- 6 ամբողջ ձվաբջիջ եւ 2 ձվի դեղնուց
- 1 tbsp. կիտրոնի հյութ
- 2 տ.մ. վանիլային քաղվածք
- Կտրեք աղը
Ինչպես դարձնել այն
Պատրաստել Graham Cracker Crust- ը
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 325 ° F:
- Կոտրել են graham կոտրիչները եւ դրանք սննդի պրոցեսորով զարկելը, մինչեւ որ դուք ունեք լավ փշրանքներ: Մինչ դուք դա անում եք, կարող եք հալեցնել կարագը փոքր կաթսայում ցածր ջերմության վրա (կամ պարզապես միացրեք այն միկրոալիքային վառարանում):
- Փոխանցել փշրանքները մի խառնիչ գավաթ եւ խառնել շաքարի մեջ:
- Վերջապես, հալված կարագի մեջ խառնել եւ միավորել, մինչեւ փշրանքները համաչափ խոնավացվեն:
- Սեղմեք փշրանքները մեջ 9-դյույմանոց գարնանային տուփի ներքեւի մասում, մինչեւ դուք նույնիսկ մի շերտ ունեք:
- Թխել տասը րոպե, ապա ջեռոցում ջեռոցից հեռացնել եւ թույլ տալ, որ խառնուրդը թույն լինի, իսկ հաջորդ քայլերը կատարեք:
Պատրաստել շոռակարկանդակ
- Preheat վառարանը մինչեւ 500 ° F:
- Կրեմի պանիրը կտրեք խորանարդի մեջ եւ թույլ տվեք նստել սենյակային ջերմաստիճանում 20 րոպե մեղմելու համար:
- Փափկված սերուցքի պանիրը տեղափոխեք խցիկի խառնիչի գավաթ: Բարձրանալ այն միջին արագությամբ, մոտավորապես երկու րոպե տափաստանի հավելվածով:
- Քերիչները ծածկեք ռետինե սպաթուլայի հետ, ապա ավելացրեք շաքարավազը, աղի կիտրոնի հյութը, վանիլինը եւ թթվասերը, եւս երկու րոպե ծեծել:
- Կրկին քերծեք գդալը, ապա ավելացրեք ձվերը եւ ձվի դեղնուցները եւ ծեծեք, մինչեւ որ ամեն ինչ ամբողջությամբ խառնված է, եւ խառնուրդը հարթ եւ փափուկ է, եւս մի քանի րոպե: Կարող եք հարկավոր է դադարեցնել խառնիչը, որպեսզի ամեն օր գարնան քերծեն:
- Լրացրեք տապակած կիսաթափանցիկ կիսաթափանցիկ ջրով եւ դրեց այն ձեր վառարանի ստորին դարակով: Կնճռոտեցրեք գարու ժապավենը ներքեւում փայլաթիթեղով եւ դրեց փխրեցուցիչի վրա:
- Այժմ լցնել լցոնումը գարնանման տապի մեջ եւ խմորիչով տապակել (դրա վրա շերտագիծը) ջեռոցի վերին հատակը:
- Թխել 500 ° F- ով 10 րոպե, այնուհետեւ ցածրացնել ջերմությունը մինչեւ 200 ° F եւ թխել եւս 1½ ժամ: Մի բացեք ջեռոցի դուռը: Երբ այն ավարտված է, շոռակարկղը պետք է մի փոքր շաղ տալ կենտրոնում, բայց ամուր լինել ծայրերում:
- Շագանակագեղձը փոխանցեք մետաղյա դարակին, իսկ 15 րոպե սառեցրեքուց հետո զգուշորեն կտրեք թխկի եզրերը դանակով:
- Թող շաքարավազը տաքացվի սենյակային ջերմաստիճանի մեջ, ապա եռապատիկ, ապա ծածկել պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ առնվազն մեկ գիշերում սառեցնել, չնայած ամբողջական 24 ժամը լավագույնն է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 407 |
| Ընդհանուր ճարպ | 29 գ |
| Հագեցած ճարպ | 16 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 154 մգ |
| Նատրիում | 314 մգ |
| Ածխաջրեր | 31 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |