Կուբայի սենդվիչներ (Cubanos կամ «սենդվիչ մետո») հրաշալի բաներ են, որոնք բաղկացած են տապակած խոզի միսից, խոզապուխտից, սալամիից, սամիթ թթվասերներից, շվեյցարական պանրի եւ դեղձի շիշից: Այն կառուցված է իտալական նման հացով, ապա խորոված: Այս պարագայում ես օգտագործում է Dijon մանանեխի փոխարեն գնդակի պարկի եւ իսպանական Mahon- ի փոխարեն շվեյցարական, բայց խոզի միսը մարինացված է ցիտրուսային հյութում, որն այս սենդվիչն առանձնահատուկ է դարձնում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 լ. Խոզի մսով (ցիտրուսային մարինացված, նիհար կտրատված)
- 1 12 ունց. խնձորի հյութ (կամ իտալական հաց)
- 1 հատ. مور
- կարագ (մեղմված)
- 4 ունց.
- խոզապուխտ (ապխտած, նուրբ կտրատած)
- Լրացուցիչ: 4 շերտ Genoa Salami
- 1 հատ. մանանեխ (դեղին գարեջուր)
- 4 շերտ
- Շվեյցարական պանր
- 2
- Սամիթ թթու (կտրտած)
Ինչպես դարձնել այն
1. Հացը կտրատեք երկայնքով եւ հետո կիսով չափ: Կարագ դուրս է գալիս դեմքերից:
2. Սոսինձը ներսից ներսից տարածեք եւ սենդվիչը շերտը տարածեք 1/2 մնացած բաղադրիչներով:
3. Սենդվիչները տեղադրեք խոշոր թխվածքաբլիթում կամ աղբի մեջ, թխկի թխում կամ թխում թերթիկի վերեւում եւ կշռում են սանդվիչները շտկելու համար:
4. Ստեղծեք վառարանը միջինից ցածր եւ եփել մինչեւ ներքեւը լավ փխրեցուցիչ եւ փխրուն `մոտ 6 րոպե:
Անցկացրեք սենդվիչները, վերականգնել քաշը եւ եփել եւս 3-4 րոպե: Ծառայել:
Նշում. Տապակած կամ տապակածի փոխարեն օգտագործում եմ իմ խորոված տապակը, որը ես նախընտրում եմ միջին ջերմության մեջ մինչեւ տաք: Սա ոչ ավանդական է, բայց ինձ դուր է գալիս:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1526 |
| Ընդհանուր ճարպ | 82 գ |
| Հագեցած ճարպ | 38 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 28 գ |
| Խոլեստերին | 292 մգ |
| Նատրիում | 3,675 մգ |
| Ածխաջրեր | 95 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 9 գ |
| Սպիտակուց | 101 գ |