Այս շագանակագույն շաքարավազը թխում է մռնչյունով: Դուք կարող եք նաեւ ավարտել այն հարած սերուցքով ծածկոցով: Սա ցանկացած առիթով համեղ դեսերտ է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ շագանակագույն շաքար (ամուր փաթեթավորված)
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 2 ճաշի գդալ ջուր
- 2 բաժակ կաթ (սառը)
- 4 ճաշի գդալ cornstarch
- 2 ձու yolks (
- թեթեւակի ծեծի ենթարկված )
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1/2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1
- թխած կարկանդակի խեցեղեն
- Մեռինգի համար.
- 2 ձվի սպիտակ գույն
- 4 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
- 1/2 թեյի գդալ վանիլին
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել շագանակագույն շաքարավազը, աղը եւ ջուրը կաթսայի մեջ կամ կրկնակի կաթսայի գագաթին:
- Խառնել միջին ջերմաստիճանի վրա հաստ օշարակ (մոտ 5 րոպե):
- Եթե դուք չօգտագործեք կրկնակի կաթսայի վերին տապը, ապա օշարակը տեղափոխեք տապակ կամ գավաթ, որը կարող է ծառայել որպես կրկնակի կաթսայի գագաթ:
- Ջերմաստիճանը մոտավորապես 1 - ից 2 դյույմ ջրի միջին ջերմության վրա կրկնակի կաթսայի ներքեւում մինչեւ ջուրը տաք է:
- Խառնել 1/4 բաժակ կաթն ու եգիպտացորենը բարակ կպցնել:
- Ավելացնել 1 3/4 բաժակ կաթ; թափել տաք օշարակ եւ եփել, խառնել, տաք ջրի վրա, մինչեւ հաստ եւ հարթ, ապա 15 րոպե ավելի եփել, մշտապես խառնել:
- Խառնել մի փոքր խառնուրդ `ծեծված ձվի դեղնուցների մեջ, վերադառնալ կրկնակի կաթսա եւ մի քանի րոպե ավելի շատ եփել:
- Ավելացնել կարագ եւ վանիլ եւ խառնել մինչեւ խառը: Սառեցրեք լցոնումը մի փոքր եւ թափեք այն թխած կարկանդակ շերտով:
- Ջեռոցը ջեռոց է 325 F.
- Չնայած կարկանդակ լցնելը սառեցում է, ծեծել ձվի սպիտակները `մինչեւ խստաշփոթ գագաթները:
- Ավելացրեք 4 ճաշի գդալ շաքարավազ, աստիճանաբար ծեծելով: Ավելացնել վանիլ:
- Կեղտոտեք շերտը թեթեւակի լցնում, ընդհուպ մինչեւ ընդերքը:
- Թխել մոտ 32 րոպե մոտ 20 րոպե, կամ մինչեւ ամուր եւ թեթեւ կարագ: