Շոկոլադե գավաթներ

Տնական շոկոլադե բաժակները իմ սիրած գաղտնի զենքերից մեկն են: Ահա մի հուշում է. Շատ բան է տեսնում, երբ այն ծառայում է շոկոլադե բաժակով: Մենք բոլորս գիտենք արդեն գետնանուշ կարագի գավաթների մասին: Բայց պատկերացրեք `պաղպաղակի մինի scoops է շոկոլադե բաժակ: Շոկոլադե գավաթում նրբագեղ մուսի կաթիլներ: Փայլուն ganache խաշած բարձր է, դուք guessed այն շոկոլադե բաժակ! Համոզված դեռ

Շոկոլադե գավաթների բաղադրատոմսը պատմում է ձեզ, թե ինչպես կատարել այս համեղ ուտելի տարաները: Երբ դուք սովորում եք, թե որքան հեշտ է շոկոլադե շոկոլադե հյութեր պատրաստելը, դուք կարող եք գտնել դրանք կանոնավոր կերպով: Մի կարոտեք լուսանկարչական ձեռնարկը քայլ առ քայլ լուսանկարներով, ցույց տալով, թե ինչպես անել շոկոլադե բաժակները:

Ինչ պետք է ստանաք

• 12 ունցիա շոկոլադե կոնֆետներ (կամ թակած շոկոլադ)
• Փոքր կոնֆետների բաժակներ, գերադասելի է փայլաթիթեղի բազմազանություն
• Փոքր, մաքուր ներկի խոզանակ (ըստ ցանկության)

Ինչպես դարձնել այն

Այս բաղադրատոմսի համար Դուք կամ կցանկանաք բնորոշել ձեր շոկոլադը կամ օգտագործել շոկոլադե կոնֆետի ծածկույթը: Շոկոլադե շոկոլադն ավելի լավ կլինի համտեսել, սակայն շոկոլադե կոնֆետի ծածկույթը ավելի արագ եւ ավելի հարմար է օգտագործելու համար: Ես խորհուրդ եմ տալիս ոչ միայն հալված (անսպառ) շոկոլադ օգտագործել, քանի որ այն ջերմության մեջ ջերմացնում է ջերմության եւ ձգտում է ծաղկել, կամ զարգացնել գորշ սպիտակ շերտեր, որոնք unappetizing են: Այնպես որ, սկսեք կամ ջերմաստիճանը շոկոլադով, հետեւելով այս ուղղություններին կամ շոկոլադե կոնֆետի հովացմանը:

Կանխիկ շոկոլադե բաժակ պատրաստելու երկու մեթոդ կա: Առաջին հերթին դուք կցանկանաք մի գդալ վերցնել եւ լրացնել յուրաքանչյուր կոնֆետ բաժակ շոկոլադով կամրջի մեջ: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած կոնֆետի կամ չափի կոնֆետի բաժակ: Ես նախընտրում եմ փայլաթիթեղի բազմազանությունը, քանի որ ինձ թվում է, որ մի քիչ վճռական է, բայց նաեւ աշխատելու է թուղթը:

Թող շոկոլադը նստել մի քանի րոպե, մինչեւ այն սկսում է սահմանել եզրերը: Այնուհետեւ ընկղմեք ներքեւի ներքեւում մի բաժակով բաժակ եւ խառնել այն շոկոլադի գդալով, թույլ տալով, որ ավելցուկը դուրս գա: Երբ լրացուցիչ շոկոլադը գնացել է, դուք պետք է մնաք բարակ, նույնիսկ ծածկույթով ձեր կոնֆետի բաժակի կողմերից եւ ներքեւից: Այս մեթոդը բավականին արագ է, եթե դուք անում եք մեծ քանակությամբ բաժակ, քանի որ այն ժամանակ, երբ դուք լցրել եք դրանք, առաջին բաժակները պատրաստ կլինեն շրջել շոկոլադի վրա: Դեֆիցիտը այն է, որ դա բավարար չափով լրացուցիչ շոկոլադ է պահանջում, որպեսզի գավաթները լրացնեն ծայրին, ուստի դա իդեալական չէ, եթե դուք աշխատում եք սահմանափակ քանակությամբ շոկոլադով:

Երկրորդ մեթոդը ներառում է փոքր, մաքուր սննդամթերքի անվտանգ խառնուրդ օգտագործելը: Լրացրեք մի բաժակ չորրորդ ճանապարհով շոկոլադով լցրած, ապա օգտագործեք խարույկը շոկոլադը նկարելու բաժակի կողմերը մինչեւ վերեւ: Փորձեք ստեղծել նույնիսկ մի շերտ եւ ստուգել բաժակները, երբ դուք ավարտեք նրանց, որպեսզի համոզվեք, որ չկա թույլ, streaky տարածքներ:

Եթե ​​ցանկանում եք ավելի մեծ շոկոլադե բաժակներ պատրաստել, կարող եք օգտագործել սովորական կեքս գավաթներ (թուղթ կամ փայլաթիթեղ) եւ կտրել շերտը վերեւից, որպեսզի նրանք այնքան էլ բարձրահասակ լինեն: Այնուհետեւ օգտագործեք շոկոլադի լցոնման եւ դրեցման նույն մեթոդը, կամ շոկոլադը նկարել կողմերին:

Թող շոկոլադե բաժակները ամբողջությամբ, կամ սենյակային ջերմաստիճանում կամ սառնարանում: Այժմ դուք կարող եք լրացնել դրանք ganache, մուսս, պաղպաղակ կամ ցանկացած այլ կոնֆետ լրացնել ձեր ընտրությամբ: Նրանք կարող են բաց թողնել վերեւում, կամ կնքվել ավելի շոկոլադով, այն դեպքում, երբ դուք ընտրում եք լրացուցիչ ընտրություն: