Շոկոլադով ծածկված Brie կաթվածները հարուստ շոկոլադով ծածկված բրի պանրի անկրկնելի քառակուսու եւ աղի ծխի աղ են:
Լավագույն արդյունքների համար ընտրեք բրի պանիր , չափավոր քանակությամբ յուղ: Կրկնակի կամ եռաշերտ սերուցքային բրի պանիրները կարող են շատ փափուկ լինել, դժվար է խտացնել եւ հակված են միանգամից թրջվել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 ունցիա պանիր (brie)
- 12 ունցիա շոկոլադ (որակյալ)
- Զարդարի: աղ (փխրեցված ծով)
Ինչպես դարձնել այն
1. Տեղադրել սառույցը սառնարանում մոտ 20 րոպե: Դա շատ հեշտ է կտրել, երբ շատ ցուրտ է:
2. Մինչ դուք սպասում եք պանրի սառնությանը, շաքարավազը սկսեք խստացնել: Շոկոլադը ջերմաստիճանը թույլ կտա ունենալ պայծառ արտաքին ծածկույթ, որը մնում է սենյակային ջերմաստիճանում: Դա բացարձակապես անհրաժեշտ չէ, բայց ես խորհուրդ եմ տալիս, եթե ունեք ժամանակ: Սովորել, թե ինչպես շոկոլադին սպանել, հետեւեք այս հրահանգներին :
Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք օգտագործել հալված կոնֆետի ծածկույթ:
3. Երբ շոկոլադը հալված կամ հավասարակշռված է, հեռացրեք պանրով սառնարանից: Օգտագործեք կտրուկ դանակ, այն կտրեք այն մոտավորապես 24 փոքր կծու չափի հրապարակներում:
4. Օգտագործեք շերտավոր գործիքներ կամ պտուտակ, պղպեղի շոկոլադի մեջ ընկնավորելու համար: Տեղադրել կաթնաշոռային կոնֆետները թխելու թերթիկի վրա, փայլաթիթեղի կամ մոմով փաթաթված թղթի վրա: Չնայած շոկոլադը դեռ թաց է, շերտը շաղ տալ աղավնի ծովի աղի հետ:
5. Թող շոկոլադը ամբողջությամբ, կամ սենյակային ջերմաստիճանում կամ սառնարանում:
6. Շոկոլադով ծածկված Brie կաթիլները կարելի է պահել մինչեւ մեկ շաբաթվա սառնարանում հերմետիկ կոնտեյներով: Լավագույն ճաշակի եւ հյուսվածքների համար թույլատրեք նրանց մինչեւ սենյակային ջերմաստիճանը ծառայելուց առաջ, որպեսզի կենտրոնում պանիրը լինի գեղեցիկ եւ փափուկ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 119 |
| Ընդհանուր ճարպ | 9 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 10 մգ |
| Նատրիում | 68 մգ |
| Ածխաջրեր | 7 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |