Ցանկանում եք, որ Hanukkah աղանդեր, որը չի ներառում խորը տապակած եւ դոնդող-լցնող խմորիչ բարձրացրած խմոր: Այս Շոկոլադե Gelt Thumbprint Cookies- ը ապացուցում են, որ sufganiot (ժելե դՈՆԱԹ) չեն քաղաքի միակ խաղը:
Ծարավը եւ դարչինը նպաստում են հեշտ պատրաստված թխվածքաբլիթի խմորին, որը դարձնում է համեղ տեսք քաղցր մետաղադրամների համար: Երբ տոնը ավարտված է, դուք կարող եք օգտագործել նույն բաղադրատոմսը, որպեսզի ավանդական ջեմ թեւիկներ, կամ նույնիսկ պարզ oat թխվածքներ.
Tips: Եթե դուք ավելացնել շոկոլադ նախքան կամ հետո թխել cookies? Պատասխանը կախված է ընտրած մետաղադրամներից: Եթե ձեր ժելեը նկարել է պատկերները (ասենք, Chanukiyah- ից) , սեղանը սեղմելով թխուկից հետո, օգնում է ապահովել մետաղադրամների դաջված պատկերները: Դա հատկապես ճիշտ է, եթե դուք օգտագործում եք կաթնային շոկոլադե մետաղադրամներ, որոնք հալեցնում են ավելի արագ, երբ թխում են: Այնուամենայնիվ, cookie- ն մի քիչ ավելի հակված է խորտակվելու, եթե դուք շոկոլադ եք ավելացնելուց հետո:
Ես փորձարկեցի բաղադրատոմսը մի քանի ճանապարհ. Շոկոլադը ավելացնելուց առաջ ավելացնելով, մի քանի րոպե առաջ նրանք արեցին, եւ դրանից հետո: Առաջին տարբերակը ավելի հեշտ էր, քանզի խմորն ավելի հեշտ է մետաղադրամների մեջ պտտվել եւ ավելի քիչ հակված լինել կոտրվածքին: Դեֆեյսն այն է, որ վառարանի ջերմությունը շոկոլադի մի փոքր ջերմացնում է, ուստի մետաղադրամները պակաս փայլուն կանդրադառնան, եւ պատկերները չեն լինի կտրուկ:
Շոկոլադե մանրադրամները ավելացնելուց հետո (ինչպես նկարագրված է ստորեւ բերված հրահանգներով) պահպանվում է պատկերները, սակայն ուշադիր եղեք, թե ինչպես կարելի է ավելացնել լույսը, նույնիսկ ճնշումը, երբ գելը սեղմում է բլիթները `կանխելու համար թխուկները կամ մետաղադրամները կոտրելը:
(Մանրադրամների միջով մանրացնելով խմորի միջոցով չէր հստակեցվում շահույթը եւ ավելի դժվար էր, քան արժե:
Ի դեպ, շոկոլադները, որոնք նայեցին, անկախ նրանից, երբ դրանք ավելացվել էին արհեստավորի պատրաստված Gelt է Grownups մետաղադրամների Veruca Chocolates. Դրանք խառնաշփոթ են, բայց դուք ստիպված չեք լինի կախել փաթաթան: Եվ դուք կունենաք բավականին հիանալի ճաշացանկ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուր
- 1 բաժակ վարսակ (հին մոդելի հարթ վարսակ)
- 1 1/2 թեյի գդալ դարչին
- 1/4 թեյի գդալ աղ (ծովային աղ կամ կոսեր աղ)
- 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 4 ճաշի գդալ կարագ (unsalted կամ կոկոսի յուղ, փափուկ սենյակային ջերմաստիճանում)
- 1/3 բաժակ յուղ (չեզոք յուղ, ինչպիսիք են կանոլա, ավոկադո կամ խաղող)
- 1 խոշոր ձու
- 1 1/2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 24-ից 28 կտոր շոկոլադ Hanukkah gelt (կաթ կամ մուգ շոկոլադե մետաղադրամներ, unwrapped)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում է 350 ° F. Line 2 մեծ թխում թերթիկները հետ մագաղաթյա թղթի կամ սիլիկոնե liners.
- Մի մեծ գունդի մեջ ցողեք միասին ալյուրը, վարսակները, դարչինն ու աղը: Մի կողմ դնել.
- Մեկ այլ խոշոր ամանի մեջ, կամ օգտագործելով կայուն խառնիչ, կրեմը միասին շաքարավազի եւ կարագի կամ կոկոսի յուղի մեջ մինչեւ հարթ: Ավելացնել ձեթ, ձու եւ վանիլի քաղվածք եւ ծեծել մինչեւ հարթ:
- Ավելացնել ալյուրի վարսակի խառնուրդը խոնավ բաղադրիչներին եւ լավ խառնել `ամբողջությամբ ներդնել չոր բաղադրիչները:
- Break off ընկույզով չափի կտոր խմոր եւ գլորում դրանք գնդակներ միջեւ ձեր ձեռքերը. Հստակեցրեք մի փոքր սկավառակներով եւ տեղադրեք պատրաստված թխուկ թերթիկների վրա:
- Թխել նախապես պատրաստված վառարանում 12-14 րոպե, կամ մինչեւ cookie- ները տեղադրվեն, մակերեսները չոր են, իսկ հիմքերը `փոքր ոսկեգույն:
- Հեռացրեք թխվածքաբլիթները ջեռոցում եւ թույլ տվեք 1-20 րոպե սառեցնել դրանց մեջ: Նրբորեն սեղմել շոկոլադի գելից մի կտոր յուրաքանչյուր բլիթի վերեւում: (Ուշադիր եղեք, որ շատ կոպիտ չի լինի, կամ cookie- ն քանդվում է: Շոկոլադը պետք է հավատարիմ լինի նույնիսկ այն դեպքում, եթե դուք սեղմեք նրբանկատորեն, քանի որ cookie- ի ջերմությունը փոքր է հալեցնում): օգտագործեք սպաթուլա, դրանք ամբողջովին թացելու համար դարակ տեղափոխելու համար: Վայելեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 132 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 38 մգ |
| Նատրիում | 99 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |