Շոտլանդական բլիթները այնտեղ են, երբ խոսքը վերաբերում է հեշտ պատրաստման: Այս համեղ, թեթեւ, փափուկ խմորիչները մեծ նախաճաշ են անում , թեյի ժամանակի բուժման եւ անկեղծորեն, համեղ են ցանկացած ժամանակ:
Շոտլանդական Բլիթները տարբերվում են բլիթի բրիտանական «կրեպից», ընդհանուր առմամբ, նրբաբլիթի վրա: Scotch- ի տարբերակները հաստ են եւ մի փոքր բարձրանում են եւ պատրաստվում են խաշած կամ տապակած տապի վրա: ի տարբերություն ամերիկյան նրբաբլիթի եւ հայտնի է նաեւ որպես Crempog Ուելսում , չնայած Շոտլանդիայում իր անունով չեն հարցնում, կամ այլ կերպ շրջապատված չեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ունց / 55 գ կարագ
- 15 fl oz / 450 մլ բագետ
- 10 ունց / 275 գ ալյուր (բոլորի համար / պարզ)
- 2 միջին ձու (լավ ծեծված)
- 3 ունց / 75 գ շաքարավազ
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 tbsp քացախ
Ինչպես դարձնել այն
- Սկսեք ձեզ համար թխվածքաբլիթներ, դնելով կարագը ոչ կպցնել թավայի մեջ եւ ավելացնել թիթեղը: Նրբորեն ջերմացեք, բայց չպետք է եփեք, թթխմորը պետք է բավականաչափ ջերմ լինի, որպեսզի կարագ հալվի:
- Ալյուրը դնում է խիտ փխրեցնող ամանի մեջ, եւ երբ կարագը հալված է ձիթապտղի մեջ, դանդաղ թափեք ալյուրը, մինչդեռ շարունակաբար կաթում է: Երբ բոլոր կաթն ու կաթը ավելացվեն, ծեծել խառնուրդն իսկապես լավ է հեռացնել ցանկացած leptimes եւ թողնել խառնուրդ է առնվազն 30 րոպե, եթե դուք կարող եք թողնել այն ավելի երկար է, որ մեզ ավելի լավ է,
- Լցնել ծեծած ձուը մեկ այլ գունդ եւ ակտիվացնել շաքարավազը, սոդայի եւ քացախի երկօքսիդը: Մի անգամ ավելացրեք, այս խառնուրդը խառնել լավ հանգստացած ալյուրի, կարագի եւ տտիպի խառնուրդի մեջ: Բավական լավ է ստեղծել հարթ, միակողմանի խառնուրդը:
- Օգտագործելով մի փոքր կարագ կամ բուսական յուղ, քսուք մի խնկացրեք, տաք քարի կամ խիտ ծխախոտի տապակի մեջ: Ջերմություն միջինից բարձր ջերմության վրա, մինչեւ շատ, շատ ծխելը: Նավակը, մեկ ճաշի գդալը միանգամից ջեռուցված աղցան / տապ / քարի վրա եւ եփել մինչեւ նրբաբլիթը մինչեւ ոսկե դարչնագույն երկու կողմերում: Երբ պատրաստվում են, հեռացրեք դրանք տապակի մեջ եւ տաք պահեք: Շարունակեք մնալ խցիկի հետ, մինչեւ որ այն ամբողջությամբ օգտագործվի:
- Ծառայել շաքարավազի բլիթները մի քիչ կարագով տարածված ժամանակահատվածում, իսկ բլիթները տաք են եւ վայելեք ձեր նախաճաշի վրա որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ ձեր կեսօրվա թեյի մասում ծառայում է ջեմ կամ մեղր:
Շոտլանդական բլիթների պատրաստման վերաբերյալ նշումներ.
Հանգստանալը խառնուրդը լավ շոտլանդական բլիթներ ստեղծելու լավագույն միջոցներից մեկն է:
Բացի այդ, ծեծելով կավիճը եւ համոզվելով, որ դա միանգամայն անվճար է, ապահովում է նաեւ խմորիչը, որը կբարձրանա եւ կստեղծի լույս, օդաչու եւ, իհարկե, համեղ, շոտլանդական նրբաբլիթ:
Շոտլանդական Pancakes- ը լավագույնս կերակրում է թարմացնող կամ տապից: Դրանք այնքան հեշտ են, որպեսզի դրանք պահեն կարիք չկա: Եթե դուք պետք է, ապա փաթեթավորեք յուղոտ թղթի մեջ եւ պահեք հերմետիկ արկղում կամ անագ:
Հիմք ընդունելով Ջիլ Դեյվիսի բաղադրատոմսը, իր գրքում «Celtic Cuisine» - ից:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 627 |
| Ընդհանուր ճարպ | 30 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 269 մգ |
| Նատրիում | 1,815 մգ |
| Ածխաջրեր | 72 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 17 գ |