Այս բրիտանական ձկան կարկանդակ բաղադրատոմսը սննդարար է, հեշտ եւ կարող է խոհարարական լինել: Խնդրեք ձեր ձկնաբուծին ձկնեղենի ընտրության ընտրության համար, եւ, սովորաբար, նրանք ձեզ գանձում են շուկայական գնից պակաս: Եթե նրանք չեն ցանկանում, ապա փոխեք ձեր ձկնորսը:
Ձեռք բերեք թարմ, սեզոնային ձկների կտորները, հնարավորինս սառեցված է, քանի որ այն առաջին անգամ եփում է: Եթե ոչ, ապա ձեր կերակուրի ներքեւում շատ ջրով կավարտվեն:
Ինչպես դուք կարող եք տեսնել այս բաղադրատոմսում, որը պարունակում է ձուկ, պարկուճ, կաթ, կարագ եւ կարտոֆիլ, ձկան կարկանդակը մեկ ընթրիք ընթրիք է: Ոմանք պղպեղով կծում են ձիթապտղի կաղամբով, բայց դա ընտրովի է, քանի որ այն բաղադրատոմսերում տեսած դժվար պատրաստված ձվերի ավելացումն է: Ծառայել կարկանդակը ոլոռով կամ այլ թարմ կանաչիներով:
Oh, եւ, ի դեպ, բոլոր այն սիրուն ձկների եւ բանջարեղենի հետ, այս ուտեստը լավ է ձեզ համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ / 250 մլ ձուկ
- 1 բաժակ / 250 մլ կաթ
- 12 ունցիա / 350 գ տարբեր ձկների կտորներ (տես ստորեւ բերված նշում)
- 1 լյարդի տերեւ
- 2 ունցիա / 55 գ կարագ
- 1 միջին լաք (միայն սպիտակ մասը, լվացվում է մանրակրկիտ եւ խիտ կտրված)
- 2 ունցիա / 55 գ ընդհանուր նշանակության ալյուր
- 1 ճաշի գդալ թարմ մաղադանոս (նուրբ թակած)
- Աղ եւ պղպեղ (համտեսել)
- 5 1/2 բաժակ / 750 գ
- կարտոֆիլի պյուրե (տաք եւ քսուք)
- Լրացուցիչ: մի քանի հացահատիկով չեդդեր պանիր
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է 355 F / 180 C:
- Լցնել ձկան պաշարները եւ կաթը մի մեծ կաթսա եւ բերել նուրբ պալար: Ավելացնել ձկների կտորները եւ պղպեղի տերեւը եւ փարախը 5 րոպե: Հեռացրեք ձկան կտորները սալորով գդալով եւ մի կողմ պահեք: Պահպանեք լոլիկի լիկյորը:
- Կարագը միջին ջերմության վրա միջին կաթսայում հալեցրեց: Ավելացնել կտրտած պղտորները եւ եփել 5 րոպե մինչեւ մինչեւ peares փափուկ:
- Մինչեւ տաք, ավելացնել ալյուրը եւ լավ խառնել փայտե գդալով: Լցնել ձկան լիկյորը թափքի մեջ եւ կրկին ակտիվանալ: Բարձրացրեք ջերմաստիճանը եւ եփել 3 րոպե, մինչեւ սոուսը մի փոքր thickened. Անջատեք ջերմությունը: Հեռացրեք պղպեղի տերեւը : Ավելացնել թփած ձուկ, թակած մաղադանոս եւ սեզոն աղով եւ պղպեղով: Թողեք մի կողմ:
- Տեղադրեք ձուկը եւ սոուսը հացահատիկի չորացրած ուտեստի մեջ, ծածկել կարտոֆիլի պյուրեով հաստ շերտով, որը պատված է պատառաքաղով կամ ավելի պրոֆեսիոնալ տեսքով, խողովակաշարից խողովակով, որը մեծ վարդակով է:
- Շաղ տալ կպչուն պանիրով:
- Տապակել թխում թերթիկի վրա եւ եփել մինչեւ 20-30 րոպե ջեռուցված ջեռոցի կենտրոնում կամ մինչեւ սոուսը խմորիչ է կարտոֆիլով: Ծառայել անմիջապես:
Նշում. Կամ մի տեսակի ձուկ ձեռք բերեք (անարատ եւ ոսկորներ հեռացեք), կտրատեք կծու չափի կտորներ: Կամ խառնել տարբեր ձուկ եւ / կամ համեմունքներ միասին: Ընտրեք ոչ յուղալի, մսեղ ձուկ, ինչպես, օրինակ, սաղմոն, կոդ, ծխեցրած սոխ, եւ մոխրագույն (նման է կոդ):
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 422 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 45 մգ |
| Նատրիում | 471 մգ |
| Ածխաջրեր | 51 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 11 գ |