Տապակել եւ կեղեւել յուրաքանչյուր չիլի եւ թող սառեցնել: * Եթե թարմ չիլիական հյութերը անհասանելի են, օգտագործեք պահածոյացված կանաչ թեփուկները եւ ալյուրը նախքան խառնել: Եթե ձեզ օգնության կարիք ունեն խորոված խորշեր, այստեղ քայլ առ քայլ ուղեցույց է:
02-ից 07-ը
Հեռացրեք սերմերը
Սերմնացան Չիլիում: Լիա Մարոնե
Տեղադրեք սուր դանակ, Չիլիի գագաթին, հենց ցողունի տակ եւ կես կողմի ներքեւի կտորից ներքեւ: Օգտագործելով գդալ կամ դանակ, քերծեք սերմերը եւ սպիտակ թաղանթը, առանց չարերի մարմնի պոկելը: Եթե Չիլը չափազանց փափուկ է, գուցե նույնիսկ դանակ չունենաս: Դուք կարող եք պարզապես օգտագործել ձեր մատները մի քիչ բռնելու համար, որպեսզի ներս մտնեք:
03-ից 07-ը
Շարֆերը չիլիկացնում են
Չիլիի շալվարը: Լիա Մարոնե
Տեղադրեք մի կտոր պանիր չիլիական մեջ, բայց չեն ստիպի այն: Եթե պանիրը չափազանց մեծ է, կտրեք այն, մինչեւ այն ներդնի ներս: Համոզվեք, որ Չիլիի բաց ծայրերը դեռեւս միասին են: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել լցոնումներ, որպեսզի շիշը նման լինի հավի եւ պանրով լցոնման
04-ից 07-ը
Պատրաստել chiles
Դիպ Չիլին ալյուրի մեջ: Լիա Մարոնե
Այս քայլը հնարավոր չէ ալյուրի կեսը տեղադրեք ափսեի ներքեւում: Տեղադրեք չիլինները ալյուրի վրա եւ ցորենի մյուս ալյուրը ցանել: Օգտագործեք ձեր մատը, որպեսզի համոզվեք, որ ամբողջ չիլիան ծածկված է: Դրսում մնացեք ալյուրից եւ դրեք չիլիկատներ: Եթե դուք լվացեք ձեր չիլիկոնները ջրի մեջ, ապա այս քայլը կարեւոր է մուրճի մնալ:
Չիլին բնականաբար յուղեր ունի նրանց մեջ, ուստի, եթե յուղերը լվացվեն կամ հեռացվեն գոլորշիացման գործընթացում, ապա ձեզ հարկավոր է դա անել, որպեսզի խառնուրդը մնա: Բացի այդ, եթե Չիլը շատ «խոնավ» է, ապա խմորիչը կտրվի: Այսպիսով, դուք կարող եք նաեւ փորձել dabbing է խոնավ chiles հետ մաքուր սրբիչ է չորացնել նրանց մի քիչ.
05-ից 07-ը
Պատրաստել խմորիչ
Դակիչ: Լիա Մարոնե Պարզ խառնուրդը 5-7 ձվի սպիտակ գույնի, մինչեւ ծանր գագաթները ձեւավորեք: Ծեծեք ձվերը առանձին ամանի մեջ, մի պտղունց կամ երկու աղով: Դանդաղ, ձվերը խառնել դեպի խցան, առանց սպիտակ գույնի կոտրելու: Դա լավ է, եթե ձվի տեսակները տեսանելի են խճճված միջոցով: Մի խառնել նրանց, կամ սպիտակները կկտրվեն, եւ խառնուրդը կզարմանա:
06-ից 07-ը
Կաթել եւ եփել chiles
Դիպ Չիլսը մարտկոցում: Լիա Մարոնե Միանգամից մեկը, լցոնված չիլիական բեկորները խառնել է եւ հետո ուշադիր պահել դրանք տաք յուղով: Եփել մինչեւ խառնուրդը մի փխրուն ոսկե դարչնագույն:
07-ից 07-ը
Անջատել ավելորդ յուղը եւ ծառայել
Չիլի Ռելենո: Լիա Մարոնե Հեռացրեք չիլիկատները նավթից եւ քսեք թղթե սրբիչներից: Ծառայել անմիջապես, քանի որ նրանք կդառնան սառը, քանի որ դրանք սառը են: Չիլս Ռելենոսը, իրոք, պետք է անմիջապես ուտել: Նրանք լավ չեն ջերմացնում, քանի որ դրանք խառնաշփոթ կլինեն: