Պանրի բլինտզները, ըստ էության, պանրի լցված կրպակներ են, հավանաբար Լեհաստանում ծագած դասական Ashkenazi հրեական սննդամթերք: Նրանք կարող են հարմարվել մի kosher համար Passover բաղադրատոմսով պարզապես փոխարինել ալյուրը բաղադրատոմսը հետ կարտոֆիլի օսլա: Որպես բոնուս, սա բաղադրատոմսը համապատասխան տարին դարձնում է բոլորի համար, ովքեր պետք է խուսափեն սնձան:
Ինչ պետք է ստանաք
- For Blintzes:
- 3 խոշոր ձու, ծեծել
- 2/3 - ից 1 բաժակ ջուր
- 1/4 բաժակ կարտոֆիլի օսլա
- 1 թեյի գդալ ծովի աղ o (r kosher աղ)
- 2 բաժակ յուղ (blintzes տապակելիս)
- Պանրի լցոնման համար.
- 1 1/2 բաժակ ֆերմերային պանիր
- 2 բաժակ կաթնաշոռ
- 1/3 բաժակ շաքարավազ
- 1 ճաշի գդալ կարագ (unsalted, համար dotting)
Ինչպես դարձնել այն
Նախ `բլիթները դարձրեք.
1. Խոշոր ամանի մեջ, ձվերը եւ 2/3 բաժակ ջուրը միասին քաշեք: Առանձին ամանի մեջ խառնել կարտոֆիլի օսլա եւ աղ:
2. Դանդաղ ավելացնել կարտոֆիլի օսլա խառնուրդը ձվի խառնուրդին, մինչեւ հարթումը: Դակիչը պետք է լինի բարակ: Եթե դա չափազանց հաստ է, միեւնույն ժամանակ ավելացրեք ավելի շատ ջուր, մի ճաշի գդալ, մինչեւ խառնուրդը հասնի բարակ, հստակ հաստատակամություն:
3. Լցնել մի փոքր յուղ `8-ից 9 դյույմ անկյունագծային քերծվածքով (օգտագործեք բավականաչափ բավարար տապակի ներքեւի ծածկը), եւ ջերմության միջին բարձր ջերմության մեջ:
Երբ նավթը տաք է, թափանցել բավարար չափով բրինձ խառնուրդ, տաք յուղի մեջ, թեթեւակի ծածկելու համար: Պտտեք համահայկական տախտակը, որպեսզի խողովակն ընդգրկում է ամբողջ հատակին:
4. Ապակու պղպեղը մինչեւ կենտրոնի փուչիկները եփեք, վերին տեսքը չոր եւ հագեցած է, եւ blintz հեշտ է սահում թավայի մեջ:
6. Անջատեք blintz- ից թավայի վրա ափսեի մեջ սառը: Շարունակեք կատարել blintzes մինչեւ խմոր բոլորը օգտագործվում են, stacking է պատրաստի blintzes վրա ափսեի, ինչպես եք գնալ.
Հաջորդը, կատարել լցնելը եւ շերտավորվել
1. Նախապատրաստել ջեռոցը մինչեւ 300 ° F: Կարագը մի 9 x 13 x 2 դյույմ թխում ուտեք եւ մի կողմ դրեք:
2. Մի մեծ գունդ, քանդում է ֆերմերների պանիր: Ավելացնել կաթնաշոռ եւ շաքար, եւ խառնել մինչեւ հարթ եւ լավ խառնուրդ:
3. Գդալ 1-2 ճաշի գդալ (կախված blintz- ի չափից) յուրաքանչյուր blintz կենտրոնի մեջ լրացնելուց: Ծածկեք ներքեւից մինչեւ ծածկելու համար: Ծածկեք կողմերը ներքեւի ճեղքումից հետո, ապա ծալեք վերին վարը, այնպես որ blintz- ի կողմերը թխված են եւ դուք ունեք գլանաձեւ «փաթեթ»:
4. Տեղադրեք լցված բլինձի կտորները պատրաստված թխում ուտեստի մեջ: Նյութերը մի փոքր կարագի հետ: Հապալիրով թխկացրեք փայլաթիթեղը եւ թխեք նախապես պատրաստված վառարանում, մինչեւ բլինտզերը տաքացվեն: Ծառայել թարմ միրգով կամ ջեմերի եւ թթվասերի ընտրությամբ:
Խորհուրդ. Երբ կրպակները լցվում են, նրանք կարող են պահվել հերմետիկ կոնտեյներով կամ պայուսակներում եւ սառեցվել, մինչեւ դուք պատրաստ եք դրանք օգտագործել: Տեղադրեք սառեցված կրպակների մի թխում ուտել, թխել եւ տաքացնել մինչեւ տաք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 191 |
| Ընդհանուր ճարպ | 11 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 120 մգ |
| Նատրիում | 543 մգ |
| Ածխաջրեր | 10 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 13 գ |