Guacamole բառը գալիս է Nahuatl- ից (այսօր հնագույն Ացցերի լեզվով խոսող լեզուն եւ այսօր էլ Մեքսիկայում շատ կենդանի է) եւ թարգմանում է որպես avocado սոուս : Գուակամոլի շատ տարբերակներ կան, քանի որ կան խոհարարներ, որոնցից ոմանք շատ հատուկ բաղադրիչներով եւ / կամ օգտագործում են:
Այս հեշտ, բայց համեղ տարբերակը հիանալի «ստանդարտ guacamole» բաղադրատոմս է եւ կարող է շատ լավ դառնալ դասական ձեր խոհանոցում: Այն դարձնում է համեղ կողմնակի զարդարանք դեպի պարզ միջոցներ, հարթեցնում է աղցան եւ մեծ է չիպսերով որպես նախուտեստ:
Մի մոռացեք սովորել մի քանի հետաքրքիր մանրուքներ մասին avocados եւ guacamole կիսվելով, երբ վայելում այս concoction !.
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 հասուն ավոկադոս
- 1 միջին լոլիկ (seeded եւ diced)
- 1/4 բաժակ սոխ (փեղկված եւ շաղոտ)
- 1 թարմ serrano (կամ jalapeño chile,
- seeded եւ diced )
- 1/4 բաժակ մեքսիկական խառնուրդ (կամ թթվասեր)
- 1/8 բաժակ cilantro տերեւները (coarsely թակած)
- 1 ճաշի գդալ կրաքարի հյութ (թարմ քամած)
- Աղ եւ պղպեղ (համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
Փրփրացրեք ավոկադոնները եւ հեռացեք դրանց փոսերը: Մսուրի երկու մարմինը մի պատառի կամ այլ լվացման պարագայի հետ: Մյուս երկու կտորները ներկառուցված են 1/4 դյույմ ½-ինկ խորանարդերով:
Խառնել ավոկադոն խաշած չիլիական պղպեղով, սոխով եւ կալանտրով խառնել : Կտրել է crema կամ թթվասեր եւ կրաքարի հյութ: Ավելացնել աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար:
Կպչուն թխված ավոկադոյի եւ լոլիկի մեջ խաշած ավոկադոյի խառնուրդի մեջ:
Օգտագործեք անմիջապես կամ ծածկել պլաստմասե փաթեթավորմամբ (համոզվեք, որ պլաստիկը ամբողջությամբ անդրադառնում է guacamole- ի բոլոր մակերեւույթներին, որպեսզի օդի բացթողումը նվազագույնի հասցվի) եւ մի քանի ժամվա ընթացքում սպառում:
Ծառայել ձեր համեղ յուղալի կավճազարդ կուռամոլը ` totopos (tortilla chips) որպես նախուտեստ, այն առաջարկում է որպես սոուս տակոշի կամ տագասի վրա, կամ օգտագործեք այն որպես երշիկեղենի / գարեջրի համար տապակած ուտելիքի կամ հավի համար:
Պարզ Guacamole- ի մասին գրառումներ
Այս բաղադրատոմսերը զիջում են գուգլամոլի մոտ 4 բաժակ, բավարար քանակությամբ 6-10 մարդու համար նախաճաշելու համար:
Կարգադրեք այս բաղադրատոմսում սաղարթության մակարդակը կամքի վրա. Օգտագործել ավելի քիչ (կամ նույնիսկ չիլիական) Չիլի, եթե նախընտրում եք մեղմ guacamole, ավելին, եթե սիրում եք շոգին:
Շտապեք այս բաղադրատոմսի հյուսվածքը ձեր ճաշակին: Ինչպես հավերժ գուգլամոլի պես: Մաշտը միայն ավոկադոներից մեկն է, կամ նրանցից ոչ մեկը: Ցանկանում եք սերուցք: Mash բոլոր չորս avocados եւ զառախաղ բանջարեղեն շատ փոքր.
Հում սոխով, լոլիկով եւ cilantro- ի շնորհիվ այս տեսակի guacamole- ը հատկապես լավ չի պահպանում : Եթե դուք ունեք մնացորդներ, որոնք ցանկանում եք փրկել, ուտեք դրանք մեկ կամ երկու օրվա ընթացքում:
Պահպանեք մնացորդները հերմետիկ կոնտեյներով եւ պլաստիկ փաթեթավորեք գունավոր մակերեւույթի վրա `նվազեցնելու գունաթափումը: Եթե guacamole վերածվում է շագանակագույն վերեւում (գունավորումը ոչ մի կերպ վտանգավոր չէ, պարզապես unappetizing), կամ scrape դուրս մութ գագաթին շերտը օգտագործելուց առաջ կամ ակտիվացնել guacamole լավ այնպես, որ դա բոլորովին գեղեցիկ կանաչ գույնը եւս մեկ անգամ:
Խմբագրված է Ռոբին Գրոզը
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 214 |
| Ընդհանուր ճարպ | 18 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 4 մգ |
| Նատրիում | 50 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 9 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |