Խոնավ եւ հեշտ պատրաստված սնձան ազատ կաթնաշոռ հացը փափուկ, հստակ սնձան ազատ խմորիչ հաց է: Եթե դուք խնդիրներ ունեիք երեխայի համար հաճելի սնձան ազատ հաց, փորձեք այս բաղադրատոմսը: Այս հացի մասին ոչինչ չոր կամ խեղճուկ բան չկա:
Ինչ պետք է ստանաք
- 7/8 բաժակ սպիտակ բրնձի ալյուր (Tip: 7/8 բաժակ = 3/4 բաժակ գումարած 2 ճաշի գդալ)
- 1 բաժակ տապիոկա օսլա
- 1/2 բաժակ կարտոֆիլի օսլա
- 1/4 բաժակ շագանակագույն բրնձի ալյուրը եւ 2 ճաշի գդալ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 2 փաթեթներ
- չոր ակտիվ խմորիչ (4 1/2 թեյի գդալ խմորիչ)
- 1 թեյի գդալ գուար գոմ
- 3/4 թեյի գդալ
- xanthan gum (* տես նշում)
- 1 խոշոր ձու
- 2 ճաշի գդալ մեղր
- 2 ճաշի գդալ թեթեւ ձիթապտղի յուղ (OR փափուկ կարագ)
- 3/4 բաժակ փոքր կաթնաշոռ կաթնաշոռ
- 3/4 բաժակ (6 ունցիա) տաք ջուր (տաք չէ) եւ 1 ճաշի գդալ (անհրաժեշտության դեպքում)
- Նշում. Դուք կարող եք փոխարինել 1 3/4 թեյի գդալով guar gum կամ 1 3/4 teaspoons xanthan gum համադրություն gums կոչված բաղադրատոմսով
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 ° F / 176 ° C
- Lightly greased է 8x4-Inch հացահատիկի տուփ, նախընտրելի է պողպատե թավայի.
- Միավորել բոլոր չոր բաղադրիչները, ներառյալ չոր խմորիչը մեծ ամանի մեջ եւ խառնել խառնուրդը:
- Միավորել ձվի, կաթնաշոռի, մեղրի, յուղի եւ ջերմ (ոչ տաք) ջուրը խառնիչ գունդի մեջ: Ավելացրեք չոր բաղադրիչները եւ վազեք էլեկտրական ձեռքի կամ կանգնեցրեք խառնիչի միջին արագությամբ 2 րոպե: Եթե խառնուրդը չափազանց թունդ է, ավելացնում է ավելի շատ ջուր - 1 ճաշի գդալ:
- Օգտագործեք շերեփը, որպեսզի հացահատիկը քերած լինի պատրաստի տապի մեջ: Մամուլը ներքեւում խառնել է եւ սահուն վերեւում: Ներծծում կամ սպիտակեցրեք ջրի մեջ եւ սահուն բլակի վերին մասում:
- Տապանակը տեղադրեք ջերմ, չպարունակող վայրում եւ թողարկեք մոտ 30 րոպե: Թույլ մի տվեք, որ հացը բարձրացվի կամ փխրման ընթացքում փլուզվի: Խմորիչը չպետք է բարձրացնի թխելու նախքան բլթոնի աղավաղումը:
- Թխել նախնական ջեռոցում մոտ 50 րոպե: 30 րոպե թխելուց հետո, եթե բոքոն շագանակագույն է, փայլաթիթեղի գագաթին, շագանակագույն խոտը կանխելու համար: Եթե դուք օգտագործում եք թվային ջերմաչափ, հացն արվում է, երբ ներքին ջերմաստիճանը 205-208 աստիճան է:
- Հեռացրեք հացը անմիջապես տանիքից եւ թույլատրեք սառեցնելուց առաջ ամբողջովին սահում ցողել: Եթե դուք փորձում եք կտրել հացը, նախքան սառը լինելը, ապա կտեսնեք, որ այն ավելի դժվար է կտրել: Համբերատար եղիր. Երբ ամբողջովին սառը է, հաց շերտերը լավ է:
Հիշեցում. Միշտ համոզվեք, որ ձեր աշխատանքային մակերեսները, պարագաները, տախտակները եւ գործիքները սնձան ազատ չեն: Միշտ կարդում ապրանքի պիտակները: Արտադրողները կարող են փոխել ապրանքի ձեւակերպումները առանց ծանուցման: Երբ կասկածի դեպքում մի գնեք կամ օգտագործեք արտադրանքը, նախքան արտադրողի հետ կապ հաստատելը ստուգելու համար, որ ապրանքը սնձան ազատ է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 136 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 58 մգ |
| Նատրիում | 81 մգ |
| Ածխաջրեր | 21 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |