Դուք չունեք հաղորդագրություն փակցնելու համար անհրաժեշտ մասնագիտական հացթուխ լինել հաց պատրաստելու համար: Այս փոքրիկ, կլոր բոքոն մեղրային սպիտակ հացը նախասիրություններում արտացոլում է ֆանտաստիկ եւ հեշտ է կատարել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3/4 բաժակ կաթ, սենյակային ջերմաստիճան
- 1 տ.մ.
- ակտիվ չոր խմորիչ
- 1 tbsp. կարագ կամ մարգարին
- 2 տ.մ. մեղր
- 1/2 թեյի գդալ: աղ
- 2 բաժակ
- հաց ալյուր , մոտ
Ինչպես դարձնել այն
- Մի միջին գունդ, խառնել կաթն ու խմորիչը: Ավելացնել կարագ, մեղր եւ աղ: Խառնել: Ավելացնել 1 բաժակ ալյուր եւ լավ խառնել: Դանդաղ ավելացնել մնացած ալյուրը, բավականաչափ ալյուր, խմոր անել, որը հետեւում է գդալին գավաթին: Անջատեք խմորը դուրս է մի քիչ թեթեւ չորացած մակերեւույթին եւ 4 րոպե հունցեք, ավելացնելով ավելի ալյուր, որքան անհրաժեշտ է, մինչեւ խմորը փափուկ եւ հարթ լինի շփման համար: Խմոր տեղադրեք միջին յուղացված գավաթով: Խմորը վերցնել մի գավաթում, որպեսզի վերին մասը նաեւ թեթեւ յուղացված լինի: Մաքուր շորով ծածկել եւ թողնել տաք, չպարունակող վայրում 1 ժամ կամ մինչեւ չափը կրկնակի:
- Դակիր խմորից: Խմորը դուրս քաշեք մի քիչ թեթեւ չորացված տախտակի վրա եւ 4 րոպե հունցեք կամ մինչեւ փուչիկները դուրս են հացից: Պատկերացրեք խմորը փոքր բլակի մեջ: Տեղի վրա ճարպաթթու թխում թերթիկի կամ փոքր պիցցա պնակ: Կազմեք եւ թողնեք տաք, նմուշի ազատ տեղ 45 րոպե կամ մինչեւ չափը կրկնապատկեք:
- Թխել պաղպաղակ, 350 րոպե, 35-40 րոպե կամ մինչեւ հացը ոսկե դարչնագույն: Հեռացրեք բոքոն թերթիկից եւ թող ցնցեք մի դարակի վրա:
Հաց թխում Tips
- Երբ մեղրը ավելացվում է հացաթխման մեջ, այն օգնում է պաշտպանել թխած հացքի խոնավությունը:
- Այս բաղադրատոմսով կարելի է օգտագործել ցանկացած տեսակի կաթ: Կաթը կաթը, քաշը, ցածր ճարպը եւ այլն: Կաթը կարող է փոխարինվել ջրով եւ չոր չոր կաթով :
- Կաթը կարելի է փոխարինել սոյայի կաթով:
- Պահպանեք խմորիչը պահվող հովացման պարագայում եւ սառնարանում: Ջերմությունը, խոնավությունը եւ օդը սպանում են խմորիչը եւ կանխում խմորի խստությունը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 67 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 5 մգ |
| Նատրիում | 266 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |