Ով չի սիրում կոկտեյլ քիթը: Խայթոցային տաք շներ (կոկտեյլ տերեւներ) կամ երշիկները պատրաստվում են կոկտեյզով եւ շագանակագույն շաքարի սոուսով: Սա հիանալի նախուտեստ է Super Bowl- ի կամ ցանկացած կուսակցության կամ հավաքի համար, բոլորն էլ նվազագույն պատրաստուկով:
Սոուսը ավելացնում է խորովածի համը դեպի կախարդական փոքրիկ տաք շուն, եւ դա լավ այլընտրանք է դասական խաղողի ժելե սոուսի կամ բուրբոնային խառնուրդի վրա : Li'l Smokies- ը (մինի ծխած երշիկեղեն) կամ կոկտեյլային ֆրանկները լավ են աշխատում, սակայն ստանդարտ տաք շներ կամ խաշած երշիկները նույնպես լավ են: Պարզապես կտրեք տաք շներ կամ այլ մեծ կտորներ 2-դյույմ կամ 3 դյույմ երկարությամբ:
Կան բազմաթիվ համային տարբերակներ, որոնք դուք կարող եք համարում: Ավելացնել մի ջերմություն մինչեւ սոուս մոտ 1/2 թեյի գդալով կամ ավելի շատ մանրացված կարմիր պղպեղի փաթիլներ կամ որոշ կայեններ: Մրգային, քաղցր թթխմոր բուրմունքով, ավելացրեք մոտ 1/2 բաժակ քաղցր մանրացված արքայախնձոր `սոուսի խառնուրդին: Կամ, եթե ցանկանում եք ձեր խորովածի սոուսը ունենալ որոշ ապխտած համը, ավելացնել մի թեյի գդալ հեղուկ ծխի կամ որոշ մշկիտի կամ hickory խորովածի համեմունք: Որոշ մեղր կամ գեղձի բույրով փոխարինեք շագանակագույն շաքարը մեղրի կամ թխկի օշարակով:
Ծառայել կոկտեյլ ֆրանկների աջ դանդաղ կաթսա: Համոզվեք, որ դուք ապահովում եք բազմաթիվ անձեռոցիկներ, ատամի մածուկներ եւ հյուրերի համար թիթեղներ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ կետչուպ
- 1/4 բաժակ շագանակագույն շաքար (փաթեթավորված)
- 1 ճաշի գդալ կարմիր գինի քացախ
- 2 թեյի գդալ սոյայի սոուս
- 2 թեյի գդալ
- Dijon մանանեխ
- 1/8 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 1 ֆունտ կոկտեյլ wieners (կամ փոքրիկ ծխախոտ)
Ինչպես դարձնել այն
- Դանդաղ կաթսայում միացրեք ketchup, շագանակագույն շաքար, կարմիր գինի քացախ, սոյայի սոուս, մանանեխ եւ սխտորի փոշի: Ակտիվացրեք բաղադրիչները խիտ խառնուրդին: Cover եւ եփել բարձր է մոտ 1 ժամ:
- Ավելացնել տաք շներ եւ ակտիվանալ նրանց վերարկուել: Ծածկեք եւ պատրաստեք մոտավորապես 1-2 ժամվա ընթացքում, կամ մինչեւ տաք շունները տաքացնում են:
- Անջատեք պարամետրը ցածր (կամ ջերմ) եւ ծառայեք դրանք տաքացնող դարակից:
Խորհուրդներ
- Տապակել բեկոնով բարելավումը: Փաթեթավորեք յուրաքանչյուր կոկտեյլ տաք շան կամ մինի ծխած երշիկ, մասամբ պատրաստված խոզապուխտի կես շերտով (եփել այն մինչեւ ճարպը, սակայն այն դեռ փափուկ եւ ճկուն է) եւ յուրաքանչյուրին ապահովել դանակով: Ավելացնել սոուսով խառնուրդին եւ եփել որպես ուղղություն:
- Տաք շների փոխարեն, ձեր սիրած տնական կամ սառեցված կոլոլակներից 1-ից 2 ֆունտ ավելացրեք: Օգտագործեք մինի կոլոլակները, հնարավորության դեպքում:
- Նպիպիկ ֆրանկների համար միայն մեծահասակները `սոուսի խառնուրդին ավելացնել 1-ից 2 ճաշի գդալ լավ բուրբոն:
- Կոկտեյլ ֆրանկների տեղափոխման համար պատրաստել դրանք որպես ուղղություն: Դանդաղ կաթսակը դարձրեք մեկուսացված կրիչի մեջ կամ վերմակեք այն վերմակներով կամ թերթերով, որպեսզի այն տաքանա: Երբ հասնում եք ձեր նպատակակետին, այն միացրեք եւ բարձրացրեք այն մինչեւ տաք: Անջատեք այն ջերմ կամ ցածր ծառայելու համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 151 |
| Ընդհանուր ճարպ | 11 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 300 մգ |
| Ածխաջրեր | 15 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |