Տնական նուշ կոկտեյլը նույնիսկ ավելի լավ է, քան խանութի կողմից ձեռք բերված տարբերակը: Շագանակագույն շաքարով եւ կարագով պատրաստված հարուստ շաքարավազ է շաղափված նուշով, այնուհետեւ ցողում է շոկոլադի մեջ եւ ավելի ընկույզով:
Եթե ցանկանում եք կրճատել մի քանի քայլեր, կտրատեք շաքարավազը մատների մեջ, փոխարենը շոկոլադով ծածկել շաքարավազի գագաթը, վերին բաժանել ընկույզը, ապա այն կտրեք այն ձեռքին:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ունց. (1 փայտ) կարագ
- 3/4 բաժակ շաքար (շագանակագույն, փաթեթավորված)
- 1 տ.մ. եգիպտացորենի օշարակ (լույս)
- 1/4 թթ. աղ
- 1.5 բաժակ նուշ (տապակած, ամբողջական, խիստ թակած)
- 8 ունց. շոկոլադ (կիսաֆաբրիկատներ կամ քաղցրավենիք)
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստել 8x4 հացահատիկային շերտ `այն կտորով դնելով ալյումինե փայլաթիթեղով եւ փայլաթիթեղի չժանգոտվող ճաշ պատրաստող սփրեյով:
- Մի փոքր կաթսայում միջին բարձր ջերմության վրա հալեցնում է կարագը: Ավելացնել շագանակագույն շաքարավազը, եգիպտացորենի օշարակն ու աղը եւ խառնել մինչեւ շագանակագույն շաքարը:
- Երբ շագանակագույն շաքարավազը հալեցնում է, սկսեք ձեր ժմչփը եւ պատրաստեք կոնֆետը հենց 6 րոպեով, անընդհատ փայտյա գդալով խառնելով: Եթե ցանկանում եք օգտագործել կոնֆետի ջերմաչափ , խառնել եւ եփել այն շաքարախտով, մինչեւ հասնի 290 F (143 C):
- Վեց րոպեից հետո քաշեք շաքարավազի տապը շոգից եւ թխել 1/2 բաժակ թակած տապակած նուշով: Գդալով շաքարավազը պատրաստված թխվածքաբլիթի մեջ, այն պետք է լինի մոտ 1/2 դյույմ հաստությամբ:
- Թող շաքարավազը թողարկվի մոտավորապես 3 րոպե, այնուհետեւ օգտագործի pizza cutter կամ paring դանակը, որպեսզի շաքարավազը կտրվի բարակ շերտերի մեջ, 2,5 դյույմով: Դրանք փոքր կտորների նման կլինեն, բայց երբ դրանք շոկոլադի մեջ խճճվել են եւ ընկույզով գլորվել, դրանք զգալիորեն ավելի մեծ են: Մեկ այլ 2 րոպե հետո կրկին կտրեք կրճատումներով, քանի որ շաքարավազը շարունակում է կարծրացնել:
- Երբ դուք սպասում եք ձեր շաքարավազի պատրաստմանը, կտրեք մնացած 1 բաժակ տապակած նուշը, շատ լավ, կամ դրանք մի քանի վայրկյանում մի սննդի պրոցեսոր եւ զարկերակի մեջ դնել, մինչեւ դրանք շատ փոքր կտորներում: Նյութի մանր թակած նուշները թափեց մանրացված գունդ:
- Երբ շաքարավազը լիովին թույն է եւ հագեցած, դանդաղեցրեք այն հատվածների մեջ, որը դուք կատարել եք, եւ կտրեցեք ցանկացած ծակոտած եզրեր դանակով:
- Հալեցնել շոկոլադը կամ քաղցրավենիքը: Նեղացրեք շոկոլադի մեջ յուրաքանչյուր նուշ մանրաթելից հետո, այն տեղադրեք ընկույզով: Քաշեք այն շուրջ, մինչեւ որ այն բոլոր կողմերից ընկույզով կաղապարված է, ապա վերցրեք այն ընկույզից մի պատառաքաղով եւ դրեց այն թխում թերթիկի վրա: Կրկնել մինչեւ շաքարավազի եւ ընկույզի բոլոր շերտերը:
- Սառեցրեք սկուտեղ, շոկոլադի համար, մոտ 10 րոպե: Store Almond Buttercrunch- ը մինչեւ 2 շաբաթվա սառնարանում հերմետիկ կոնտեյներով, բայց լավագույն ճաշակի եւ հյուսվածքների համար, բերեք այն մինչեւ սենյակային ջերմաստիճանը մատուցելուց առաջ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 167 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 11 մգ |
| Նատրիում | 27 մգ |
| Ածխաջրեր | 13 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |