Լիբանանից այս քաղցր վերաբերմունքը կատարյալ է ցանկացած առիթով: Խմորի փոքրիկ գնդիկները տապակված են ոսկեգույն փխրուն, ապա `պարզ օշարակով: Համոզվեք, որ դուք բավարար չափով այդպես եք գնում, գնալու համար ոչ մի ձեւ չկա միայն մեկ ուտելու:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 բաժակ
- խմորեղեն ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ շաքար
- 2 1/2 բաժակ ջուր
- 1 1/2 թեյի գդալ չոր խմորիչ
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- ձիթապտղի ձեթ կարտոֆիլով
- պարզ քաղցկեղի համար
Ինչպես դարձնել այն
- Խոշոր ամանի մեջ խմորիչ ալյուրը, խմորիչը, շաքարը եւ աղը խառնել:
- Դանդաղ ավելացրեք ջուր մինչեւ խմոր ձեւը:
- Լավ հունցել: Գդալ խմոր է թեյի գդալով լի եւ ձեւավորել գնդակը ձեւը ձեռքերով:
- Տապակած տապակում ավելացրեք ձիթապտղի յուղ, այնքան, որ խմորը կավարտվի: Ջերմային յուղ `մինչեւ տաք: Նավթի ջերմությունը փորձարկելու լավ խորհուրդ է փայտե գդալի վերջը դնել նավթի մեջ: Եթե տեսնեք փոքր փուչիկները, գդալով շուրջը, ապա յուղը տաք է:
- Խոհարարը զգուշորեն տեղադրեք նավթի մեջ, միաժամանակ մի քանիսը: Երբ խմոր է պատրաստվում, այն կբարձրանա նավթի վերեւում եւ ոսկե դարչնագույն:
- Հեռացրեք յուղից եւ տեղից, թղթե սրբիչով ծածկված ափսեով, սառը եւ կլանելու ավելցուկային յուղ:
- Երբ խմոր է եփում եւ թեթեւակի սառեցված, թափանցիկ եւ ներծծվում է պարզ օշարակով: Ծառայել անմիջապես: