Այս հրաշալի կեքսները բեռնված են հյուսվածքով եւ համով: Թարմ լոռամրգի համը առանձնանում է, եւ դդումի սերմերը կատարյալ սեզոն են սեզոնի համար:
Ստուգեք բաղադրատոմսերից ցածր տատանումները մի քանի տարբեր բուրմունքների եւ հավելումների համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3/4 բաժակ դդումի սերմեր (shelled, raw կամ roasted,
- բաժանված )
- 5 ճաշի գդալ կարագ (փափկված)
- 1 1/2 բաժակ շաքար
- 2 խոշոր ձու
- 2 բաժակ
- համընդհանուր ալյուր (9 ունցիա )
- 2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1/4 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1/2 բաժակ կաթ
- 2 բաժակ թարմ (կամ սառեցված) լոռամիրգ (խիտ թակած)
- Զարդարի: շաղ տալ շագանակագույն դարչին
Ինչպես դարձնել այն
- Line 12 թեյի գավաթներ թղթե տերեւներով: Ջեռոցը ջեռուցում է 375 ° F.
- Մի չոր քերծվածքով միջին ջերմաստիճանում, դդումի սերմերը տապակել, անընդհատ հուզիչ, մինչեւ թույլ թեփոտված եւ անուշաբույր: Մի կողմ դնել.
- Խոշոր խառնուրդի մեջ, շաքարավազով ծեծել է կարագը մինչեւ լավ խառնուրդը: Ծեծում են ձվերը եւ վանիլինը:
- Մեկ այլ ամանի մեջ միավորել ալյուրը, թխում փոշի, սոդա եւ աղը: Խառնել լավ:
- Ավելացրեք չոր խառնուրդը առաջին խառնուրդին, փոխարինելով կաթով: Խառնել խառնուրդին:
- Fold է լոռամիրգ եւ տապակած դդումի սերմերի 1/2 բաժակ:
- Լրացրեք բաժակ գավաթները մոտ 3/4 չափով: Շերեփուկները կաթնաթթվով մնացած թխած դդումի սերմերի հետ շաղ տալ:
- Ցանկացած կեքսը շաղ տալ շագանակագույն դարչինով:
- Թխել կեքսների համար 20-25 րոպե, մինչեւ որ լավ խմորեք: Մոխրագույն կենտրոնի մեջ մտցված դագաղը պետք է մաքուր լինի:
Վարիացիաներ
- Cranberry-Pecan Muffins: Օգտագործեք 3/4 բաժակ թակած, toasted pecans եւ բաց թողնել դդումի սերմերը: Ավելացնել 1/2 բաժակ պեկան ընկույզ եւ օգտագործեք մնացած 1/4 բաժակ topping.
- Cranberry-Walnut Muffins: Օգտագործեք 3/4 բաժակ թակած ընկույզ եւ բաց թողնել դդումի սերմերը: Ավելացրեք 1/2 բաժակ թակած ընկույզը եւ կպցրեք մնացած 1/4 բաժակին:
Ինչպես պահել, սառեցնել եւ ապրել կեքսը
- Պահպանեք թարմ եւ սառեցված կեքսները, որոնք կնքված են zip-close տոպրակի մեջ կամ կոնտեյներով մինչեւ 3 օր:
- Սառեցրեք կեքսը մի թխում թերթիկի վրա, մեկ շերտով, ապա դրեց դրանք zip-close սառնարանով պայուսակներում (փորձեք նրանց պահել մեկ շերտով): Նշեք դրանք անունով եւ ամսաթվով, եւ սառեցնել մինչեւ 3 ամիս: Սառեցված կեքսները քսել են սառնարանում կամ սենյակային ջերմաստիճանում մոտ 2 ժամ:
- Սառեցված կեքսների վերամշակման համար պոլիէթիլենը փաթաթեք եւ դրանք պատրաստեք մոտավորապես 350 րոպե ջեռոցում մոտ 15 րոպե: Այնուհետեւ փաթեթավորեք մի կտոր թղթե սրբիչներով եւ միկրոալիքային վառարանով `մոտ 20 վայրկյան կամ միայն ջերմ, բայց ոչ կոշտ:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 307 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 91 մգ |
| Նատրիում | 449 մգ |
| Ածխաջրեր | 44 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |