Այս բաղադրատոմսով խոզի կոտլետները խաշվում են, հետո պարզվում են պարզ, բայց բուրալի նարնջի սոուսով, թողնելով դրանք շլրացված եւ համեղ:
Այս կոտլետները հեշտացնում են ամենօրյա կերակուրը ձեր ընտանիքի համար: Ծառայել նրանց հետ, բրնձով, պյուրեով կարտոֆիլ կամ քաղցր կարտոֆիլ, ինչպես նաեւ շոգեխաշած կանաչ լոբի կամ բրոկոլի: Coleslaw- ը կամ տապակած աղցանը կլրացնեն նաեւ գեղեցիկ կոտլետները:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 խոզի կոտլետներ, մոտ 3/4 դյույմ հաստ
- կոսեր աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ, համտեսել
- 1-ից 2 թեյի գդալով համատարած ալյուր
- 1 ճաշի գդալ
- լրացուցիչ virgin ձիթապտղի յուղ
- 1/2 բաժակ նարնջի հյութ
- 2 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար, փաթեթավորված
- 2 ճաշի գդալ քաղցր նարինջ մարգարիտ
- 1 ճաշի գդալ խնձորի քացախ
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրեք խոզի կոտլետները կտրող խորհուրդը կամ մագաղաթյա թերթիկը կամ մոմը: Սեզոնի երկու կողմերն էլ կոսթերի աղով եւ թարմ սեւ սեւ պղպեղով: Չոր փոշին երկու կողմերում ալյուրով:
- Խոշոր, ծանր քերծվածքով կամ միջին ջերմաստիճանով ջերմաստիճանով տապակել , ձիթապտղի յուղը ջերմացնել:
- Ավելացնել խոզի կոտլետներ տաք յուղով եւ եփել մոտ 3-4 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, կամ մինչեւ browned.
- Միեւնույն ժամանակ, փոքր գավաթով կամ բաժակով միացրեք նարնջի հյութը, շագանակագույն շաքարավազը, մարմարը եւ խնձորի քացախը: Խառնել կամ խառնել խառնուրդը:
- Հեռացրեք խոզի կոտլետները մի ափսեի մեջ եւ հեռացեք կամ կափարիչը կուտակված ավելցուկային ճարպը: Վերցրեք կոտլետները թավայի մեջ:
- Լցնել նարնջի հյութի խառնուրդը խոզի կոտլետների վրա եւ բերել միջին բարձր ջերմության մեջ բարկանալ: Կրճատել ջերմությունը ցածր, ծածկել եւ եփել 15 րոպե, կամ մինչեւ խոզի կոտլետներ անելը *
- Հեռացրեք խոզի կոտլետները ջերմ տախտակով եւ վրանի հետ փայլաթիթեղով, որպեսզի դրանք ջերմ պահեն:
- Պատրաստեք սոուսը եռացրեք եւ եփել 3 - ից 4 րոպե, կամ մինչեւ նվազեցված եւ thickened:
- Գդալ սոուսով խոզի կոտլետներ եւ ծառայել տաք, բրնձով, կարտոֆիլով կամ ձեր սիրած կողմնակի ճաշատեսակներով:
* Ազգային խոզի միսը եւ USDA- ն խորհուրդ են տալիս օգտվել թվային սննդի ջերմաչափից, որպեսզի խոզի միսը պատրաստի առնվազն 145 ° F: Խոզի խտությունը պետք է պատրաստի առնվազն 160 ° F:
Խորհուրդներ
- Ընտրելով խոզի միս, նայեք գույնի: Այն պետք է լինի գունատ վարդագույն, եւ որեւէ ճարպ կամ մարգարիտ պետք է լինի սպիտակ, ոչ թե դեղին: Խուսափեք կարմրավուն կամ մոխրագույն խոզի միս գնելուց:
- Հաստիկ կոտլետներ (մոտավորապես 1 դյույմ հաստ) ավելի նուրբ եւ հյութալի կլինեն, քան բարակ կոտլետները, քանի դեռ դրանք չեն թարմացվում:
- Եփած խոզի միսը պետք է սառեցվի 2 ժամվա ընթացքում ճաշ պատրաստելու ժամանակ:
- Սառեցրեք խոզի մածուկները մինչեւ 2 օր:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 589 |
| Ընդհանուր ճարպ | 30 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 134 մգ |
| Նատրիում | 549 մգ |
| Ածխաջրեր | 32 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 46 գ |