Patagonian torta galesa cake- ը հետաքրքիր պատմություն ունեցող պտուղ է: Երբ 18-րդ դարի վերջում Ուալչյան մի բնակիչ խումբ եկավ Պատվագանիի Չուբուտ գետի մարզին, նրանք սաստիկ սեղմված էին սննդի եւ պարագաների համար: Կանայք իրենց հացահատիկային մածուն բաղադրիչներն էին հավաքում (ընկույզներ, շոկոլադե մրգեր, մելեսսներ, համեմունքներ, ալկոհոլ) եւ եկել էին այս բաղադրատոմսով, որը հիշեցնում էր տնկիների հիշատակը, որը նույնպես լավ է պահում ամիսներով: Երբ նրանք բնակվեցին եւ բարգավաճեցին, այս բաղադրատոմսը մնաց ֆավորիտ եւ շարունակում է ծառայել այսօրվա այդ տարածաշրջանում գտնվող Ուելսյան տաղավարներում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ ընկույզ, նուշ, կամ ընկուզեղեն կամ բոլոր երեք խառնուրդները
- 1/2 բաժակ չամիչ
- 1/2 բաժակ ոսկե չամիչ
- 1/2 բաժակ թակած շողացող մրգի կեղեւ (ըստ ցանկության)
- 1/4 բաժակ թակած մարաշինի կեռաս (ըստ ցանկության)
- 1 բաժակ ռոմ
- 1 բաժակ կարագ, փափկեց
- 1 1/4 բաժակ մուգ շագանակագույն շաքար
- 5 ձու, առանձնացված
- 2 ճաշի գդալ մածուկ
- 3 ճաշի գդալ մեղր
- 1 ճաշի գդալ դարչին
- 1 ճաշի գդալ կարկանդակ համեմունք
- 2 թեյի գդալ
- փխրեցուցիչ
- 2 1/2 բաժակ ալյուր
- 1 1/2 բաժակ փոշի շաքար
- 3-4 ճաշի գդալ թարմ նարնջի հյութ
Ինչպես դարձնել այն
- Խմորիչ կտրեք ընկույզը: Ներծծում են ընկույզները, չամիչները եւ շագանակագույն պտուղները ռոմում: Դրեք ընկույզը եւ պտուղը եւ պահիր ռոմը:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 աստիճան Fahrenheit.
- Կրեմով կարագը շագանակագույն շաքարի հետ:
- Աստիճանաբար ծեծում են հինգ ձվի դեղնուցները, մելասնները եւ մեղրը:
- Ալյուրը դարչինով, կծու համեմունքով եւ փխրեցուցիչով մանրացնել եւ խառնել ավելացնել խառնուրդը, պտտվող ռոմի հետ: Խառնել ընկույզով, չամիչով եւ պտղից:
- Առանձին, մաքուր ամանի մեջ ծեծել են ձվի սպիտակուցները մինչեւ ծանր գագաթները: Fold ձվի սպիտակները նրբորեն խառնել են:
- Դակիչը խառնել 9 x 5 դյույմ հացի խնձորի մեջ կամ 10 դյույմ տրամագծով, 2 դյույմ թխկոցով:
- Թխել 45 րոպե, ապա ստուգեք տորթը: Կենտրոնում տեղադրված կաշեպատը պետք է մաքուր լինի: Եթե տորթը չի արվում, վերադառնում է ջեռոցում եւ ստուգեք ամեն 10 րոպե, մինչեւ ատամնաբույժ մաքրվի:
- Սառեցնելու համար 1 1/2 բաժակ պղպեղ շաքար տեղադրեք ամանի մեջ: Ցատկել նարնջի հյութի 1 ճաշի գդալ, միաժամանակ, մինչեւ ցանկալի հետեւողականություն: Icing- ը պետք է մի փոքր վազի:
- Մաղով անցկացնելով թխվածքի վրա, զարդարեք չամիչով եւ ընկույզով:
Նշում. Այս տորթն օրերին կպահպանվի սառնարանում, լավ փաթաթված պլաստիկ փաթեթավորմամբ, եւ ճաշակը բարելավում է ժամանակի հետ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1682 |
| Ընդհանուր ճարպ | 75 գ |
| Հագեցած ճարպ | 33 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 29 գ |
| Խոլեստերին | 382 մգ |
| Նատրիում | 764 մգ |
| Ածխաջրեր | 214 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 10 գ |
| Սպիտակուց | 21 գ |