Fudge- ը ամենադյուրին քաղցրավենիքներից մեկն է, եւ մեկը, որը անհետանում է ձեր խոհանոցային սահնակից արագ: Մի գեղեցիկ ներկայացման համար ամեն կտոր դրեք թղթե կոնֆետի բաժակ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 1/2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1 ֆունտ կիսաքաղցր շոկոլադ (խիտ թակած)
- 1 կարող / 14 ունցիա
- քաղցրացրեց խտացրած կաթը
- Praline Topping:
- 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 1/2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1 բաժակ
- pecans (կիսեց)
Ինչպես դարձնել այն
1. 8 x 8 դյույմ քառակուսի թխում տուփ ալյումինե փայլաթիթեղով, երկարացնելով այն 2 կողմերից: Լիազոր կերպով ներկացրեք փայլաթիթեղը ճաշ պատրաստելու լակի հետ:
2. Շաքարավազը տարածեք մի մեծ կաթսայի ներքեւի մասում եւ կպչեք կիտրոնի հյութի վրա: Խառնել խառնուրդը միջին ջերմության ժամանակ, երբեմն ակտիվանալով, մինչեւ շաքարը դառնում է խորը սաթ գույն, 8-10 րոպե: Հեռացրեք շոգից ջեռոցը եւ մի կողմ դրեք այն 10 րոպե սառը:
3. Ավելացնել շոկոլադը եւ խտացրած կաթը: Վերցրեք համը միջին ջերմության մեջ եւ խոհարար, անընդհատ խառնելով, մինչեւ խառնուրդը կարամելացված շաքար է լուծվում եւ խառնուրդը հարթ է, մոտ 15 րոպե, եփեք: Լցնել լցնել խառնուրդը պատրաստված տապի մեջ:
4. Տապակել: Գիծը թխել թերթիկով փայլաթիթեղով եւ առատորեն կափարիչի փայլաթիթեղի պատրաստման լակի հետ: Շաքարավազը տարածեք մի մեծ կաթսայում եւ շաղ տալ կիտրոնի հյութի վրա:
5. Խառնել խառնուրդը միջին ջերմության ժամանակ, երբեմն ակտիվանալով, մինչեւ շաքարը լուծարվի եւ դառնում է խորը սաթ գույն, մոտ 8 րոպե: Հեռացրեք շոգից ջեռոցը եւ կպչուն պահեք պեկաններում:
6. Պատրաստված թերթիկի վրա տարածել պեկանները եւ թողնել ամբողջովին սառը, մոտ 15 րոպե: Տեղափոխեք պեկանները խոշոր կտրող խորհուրդը եւ օգտագործելով կտրուկ դանակ, նուրբ փաթաթան: Շերտավոր պեկանները շաղ տալ գագաթին վերեւում եւ սեղմել դրանք այնպես, որ մնում են մակերեսին: Սառեցրեք տապակը մինչեւ ամուր, առնվազն 4 ժամ կամ գիշեր,
7. Ծառայելն օգտագործեք փայլաթիթեղի ծայրերը օգտագործելու համար թաթախից փաթաթել եւ կտրել այն կտրող տախտակ: Թող 15 րոպե կանգնեցնենք մի փոքր մեղմելու համար: Օգտագործելով մեծ դանակ, կտրեց տապակածը 2-քառակուսի քառակուսի:
Recipe Նշումներ եւ խորհուրդներ
• Քաղցրավենիք ձեռք բերելու համար հաջող լինել, համոզվեք, որ օգտագործեք լավ որակի ծանր քամի: Այն նվազեցնում է բաղադրիչները այրելու կամ վառելու հնարավորությունը, քանի որ նրա ծանրաչափը ջերմության հավասարաչափ բաշխում է:
• Praline- ի թիրախը օգտագործելու փոխարեն, դուք կարող եք գագաթին գետնանուշով կամ butterscotch չիպսերով գցել:
• Անհրաժեշտ է թույլ տալ, որ կաթսան նստել մոտ 15 րոպե հետո սառնարանում:
Դա դարձնելով ավելի հեշտ է կտրել, եւ ձեզ կտանի մաքուր կտրվածք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 171 |
| Ընդհանուր ճարպ | 9 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 5 մգ |
| Նատրիում | 19 մգ |
| Ածխաջրեր | 20 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |