Ես պատրաստվում եմ կարոտել օգոստոսի դեղձը: Ես կարոտում եմ նրանց քաղցր օծանելիքը, երբ ես քայլում եմ մրգի դիմանկարով եւ կարոտում եմ վերջին մի քանի շաբաթների ընթացքում նրանց հետ կատարած բոլոր դեղձի վերաբերմունքը: Բայց քանի որ նրանք մոտենում են մրցաշրջանի վերջին ռեւանշին, ես որոշեցի թարմացնել հարավային դասական ուտեստը եւ այն մի փոքրիկ ճամփորդություն կատարել ամբողջ աշխարհում:
Մրգային կոկորդները գալիս են տարբեր ձեւերով: Երբեմն պտուղը պատված է թխվածքաբլիթներով, եւ երբեմն դա ավելի շատ նրբաբլիթ է: Վերջինիս համար իմ նախապատվությունը հիմնականում այն է, որ դա հեշտ է անել, բայց այնպես էլ, այնպես որ դուք քաղցր խմորով պատրաստված քաղցր մրգեր ունեք, եւ դա միշտ լավ բան է:
Դեղձի խառնաշփոթները հակված են պարզ դարչինով ցանել, բայց փոխարինել եմ կարամամով `մեծ համով եւ բուրմունքով: Վերեւում գտնվող պաղպաղակի գորգը նույնպես բնորոշ է, բայց սառը, մեղրի քաղցրացված մածուն այնքան լավ է տաք ջերմոցով, որից կարող եմ ծառայել բոլոր տեսակի կարկանդակներ: Վայելեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- Մրգային շերտ:
- 3 խոշոր դեղձ
- 1 ճաշի գդալ շաքար
- 1/2 թեյի գդալ կարամամ
- Մի պտղունց աղ
- Կտրուկ:
- 4 տ կարագ, չորացած կարագ, հալված
- 1/4 բաժակ շաքարավազ
- 1 թեյի գդալ վանիլին
- 3/4 բաժակ ամբողջական կաթ
- 1 կիլոմետր մինչեւ բոլոր նպատակային ալյուրը
- 1 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- Հավաքածու.
- 1/4 բաժակ թակած պիստակ
- 1 բաժակ հունական ոճով յոգուրտ
- 1 ճաշի գդալ մեղր
Ինչպես դարձնել այն
Նախքան ջեռոցը ջեռոցում մինչեւ 350 աստիճան:
Եթե ցանկանում եք կլանել դեղձը (կամընտիր), բերեք խմորի մեծ ջուր: Տեղադրեք դեղձերը եռացող ջրի մեջ, ճիշտ 60 վայրկյան, հեռացրեք եւ թույլ տվեք բավականաչափ սառը: Դեղձի մաշկը հեշտությամբ կտեղափոխվի ձեր ձեռքերում կամ ծալովի դանակով:
Հեռացրեք փոսերը եւ կտրատեք դեղձերը եւ շերտը հավասարապես 4 փոքր կաղապարների մեջ (մոտավորապես 5 ") կամ դուք կարող եք օգտագործել մեկ մեծ քերծվածք, եթե նախընտրում եք:
Փոքր ամանի մեջ միացրեք շաքարավազը, կաղամբը եւ աղը եւ դեղձի վրա միմյանց ցողեք:
Դակիչ պատրաստելու համար ավելացրեք շաքարավազը եւ հալված կարագը մեծ գավաթով եւ թափահարեք այնքան, մինչեւ շաքարը լուծարվի: Ցատկել վանիլին եւ կաթը:
Առանձին ամանի մեջ հավաքեք միասնական ալյուր, խմորիչ փոշի եւ աղ: Փափկացնել չոր բաղադրիչները թացության մեջ, մինչեւ որ հարթ եւ մի փոքր հաստ շերտ ունեք:
Դակիչը միանգամից դեղձի վրա լցնել, թխում են թխում թերթիկի վրա եւ թխել մոտավորապես 40 րոպե, մինչեւ խառնուրդը մի փոքր թեթեւ ոսկե շագանակագույն դառնա: Ուշադիր եղեք, որ չխմես:
Տապալելու համար մեղրը խառնել է մածուն եւ ջերմաստիճանի ջերմաստիճանների վրա: Շաղ տալ թակած պիստակներին եւ ջերմացնել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 336 |
| Ընդհանուր ճարպ | 13 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 18 մգ |
| Նատրիում | 579 մգ |
| Ածխաջրեր | 48 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |