Pita- ի գրպանի հացերը լավ են ցանկացած օրվա համար: Քանի որ պղպեղի հացերը կենտրոնում են խոշոր ավազի փոշին կենտրոնում, երբ թխում են, դուք կարող եք դրանք լցնել ճաշի միսով, լրացնել դրանք աննկատ ժոեով կամ օգտագործել դրանք որպես փափուկ տակոյի խցան: Նրանք կարող են օգտագործվել նաեւ սպագետտի ճաշի ժամանակ ձեր ափսեում խմել համեղ սոուս: Պիտան, որը նաեւ հայտնի է որպես պեդա կամ գրպանի հաց, գալիս է Մերձավոր Արեւելքից, որտեղ այն թխում է տաք աղյուսով ջեռոցներում `կենտրոնում խոշոր աղվափնջի փրփուր ստանալու համար: Խոհանոցում պիտան կարող է թխել նախապես վառվող ջեռոցում `500 աստիճանով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 ճաշի գդալ շաքար
- 1 փաթեթ ակտիվ չոր խմորիչ
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 բաժակ տաք ջուր
- 2 1/2 բաժակ հացի ալյուր
Ինչպես դարձնել այն
- Մի միջին գունդ, խառնել աղ, շաքարավազ եւ խմորիչ: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ եւ տաք ջուր: Ակտիվանալ մինչեւ լուծարված:
- Խառնել 1 բաժակ ալյուրից եւ այնուհետեւ դանդաղ ավելացնել մնացած ալյուրը, 1/2 բաժակ միաժամանակ, մինչեւ խմորը այլեւս խառնվի փայտե գդալով:
- Անջատեք խմորն անթափանց դռան վրա: Հոթ խմորը մոտ 5 րոպեով ավելացնելով ալյուրը, անհրաժեշտության դեպքում, փափուկ խմոր պատրաստելու համար:
- Խմորը բաժանել 8 հավասար մասերի եւ ձեւավորել գնդակներ: Պահպանեք խմոր գնդակներ եւ ծածկեք մինչեւ 20 րոպե:
- Վառարանների դարակ տեղափոխեք ներքեւի պարամետր: Preheat վառարան 500 աստիճան F. Տեղադրել թխում թերթիկ է ջեռոցում, որպեսզի այն տաք, երբ դուք տեղադրել խմոր վրա.
- Բարձրանալուց հետո ձեր ձեռքի հետ միասին կտրատեք յուրաքանչյուր խմորու գնդակ: Օգտագործեք գլանաձեւ փաթաթան յուրաքանչյուր խմորու գնդակի գլորում, որպեսզի այն 1/4 դյույմ հաստությամբ եւ մոտ 5 դյույմ լայնությամբ:
- Տեղադրեք երկու փուլեր թխում թերթիկի վրա եւ թխեք ամենացածր դարակով 8 րոպե կամ մինչեւ լուռ: Հեռացրեք վառարանից, օգտագործեք մետաղյա սպաթուլա, հեռացնելով պիտայի հացերը եւ տեղադրեք հաջորդ երկու փուլերը վառարանում:
- Հետագայում յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթը թխելուց հետո խոռոչի փոսը խարիսխի անկյունով եւ հարթեցրեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 92 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 178 մգ |
| Ածխաջրեր | 11 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |