Գերմանական կարտոֆիլի պտուղները կարելի է պատրաստել ինչպես եփած կարտոֆիլով, այնպես էլ կես հում խտացրած կարտոֆիլով: Արդյունքները տարբեր են: Սա ավանդական բաղադրատոմս է, որը օգտագործում է միայն պատրաստված կարտոֆիլ: Կարտոֆիլի պղպեղ պատրաստելու հետ, պատրաստված կարտոֆիլով, լրացուցիչ օսլա եւ ձու `դրանք միասին անցկացնելու համար, ավելի հեշտ է, քան հում կարտոֆիլը, գոնե առաջին փորձերը կատարելիս: Կան շատ բաղադրատոմսեր գերմանական կարտոֆիլի պղպեղի համար, կամ «kartoffelkloesse», եւ սա հնարավոր է հարավային Գերմանիայից կամ Տուրյուրիայից:
Կարտոֆիլի պղպեղը հին մոդայիկ սնունդը սննդի մեջ է, եւ նրանք հաճախ ծառայում են կիրակնօրյա տապակով եւ այնուհետեւ երկուշաբթի վերամարմացվում են մնացորդային սեզոնի հետ: Ծառայել տաք կանաչ բանջարեղենի պես, ոլոռ, կանաչ լոբի կամ բրոկկոլիով կամ բոված բրյուսելյան ծիլերի հետ եւ տաքացրեց սպիտակ գերմանական հացը: Խմեք գինու հետ, որը ճիշտ է ճաշացանկի տեսքով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 ճաշի գդալ կարագ (բաժանված)
- 1 բաժակ չոր սպիտակ հացաթուզեր
- 2 շերտ թարմ սպիտակ հաց (կտրեց 1/2 դյույմ հրապարակներում)
- 3 1/2 բաժակ կարտոֆիլ (ցուրտ, եփած, գդալով, մոտ 4-ից 5 միջին կարտոֆիլ, ռուսական կամ այլ
- թխում կարտոֆիլ )
- 1/2 բաժակ համեմունք ալյուր
- 1/2 բաժակ սովորական farina (ոչ արագ cooking)
- 3 թեյի գդալ աղ
- 1/8 թեյի գդալ աղացած
- մշկընկույզ (թարմ քերածված, եթե հնարավոր է)
- 1/8 թեյի գդալ աղացած սպիտակ պղպեղ
- 2 ձու (թեթեւ ծեծել)
Ինչպես դարձնել այն
- Հալվել 4 ճաշի գդալ կարագ մի թիակով եւ շագանակագույն հացահատիկները:
- Հեռացրեք թավայի մեջ, հալեցնում է մյուս 2 ճաշի գդալ կարագը եւ շագանակագույն հացերը: Թափանցիկ թղթի սրբիչներից:
- Տեղադրել գետնանուշ կարտոֆիլը մեծ ամանի մեջ:
- Փոքր ամանի մեջ խառնել ալյուրը, մրգերը, 1 1/2 թեյի գդալ աղ, մշկընկույզ եւ պղպեղ:
- Ավելացրեք խառնուրդը երեք կամ ավելի մասերում կարտոֆիլ, ծեծելով յուրաքանչյուր հավելվածից հետո:
- Ավելացնել ձու եւ լավ խառնել: Եթե խառնուրդը չափազանց բարակ է գնդիկով միասին անցկացնելիս, մի քիչ ալյուրը ավելացրեք, մինչեւ որ ճիշտ հետեւողականություն լինի:
- Ներկայացրեք 4 կվտ, ջուր եւ մնացած աղը եփել 6-8 կիլոմետրի մեջ:
- Թացացրեք ձեր ձեռքերը եւ ձեւավորեք յուրաքանչյուր dumpling- ը 2-դյույմ գնդակի մեջ:
- Գնդակի կենտրոնի մեջ մի փոս խառնել, 2-ից 3 հաց խորանարդի մեջ դնել եւ հացը վերածել գնդակը:
- Թխել բոլոր պտուղները եռացող ջրի մեջ եւ նրբորեն խառնել, այնպես որ նրանք չեն մնում միմյանց:
- Կրճատել ջերմությունը եւ եփ գալ 12-15 րոպե, կամ մինչեւ պտուղները բարձրանալ մակերեսին:
- 1 րոպե եփել:
- Հեռացրեք սալորով գդալով եւ տեղը նախաթափված պնակների վրա:
- Շաղ տալ աղի հացը եւ անմիջապես ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 401 |
| Ընդհանուր ճարպ | 18 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 100 մգ |
| Նատրիում | 1,591 մգ |
| Ածխաջրեր | 50 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 11 գ |