Գերմանական տոնական սնունդը եւ ավանդույթները

Գերմանիան քրիստոնեական երկիր է, հարավային եւ արեւմուտքում `հիմնականում հռոմեական կաթոլիկ եւ հյուսիսային եւ արեւելք` հիմնականում բողոքական: Ահա թե ինչու շատ տոներ հիմնված են Գրիգորյան օրացույցի վրա (ուղղափառ քրիստոնյաները հետեւում են Ջուլիանի օրացույցին) եւ ներառում Advent, Christmas, Lent, Easter, Pentecost կամ Whit Կիրակի: Այս բոլոր տոները ունեն հատուկ սննդամթերքներ եւ դրանց հետ կապված ծեսեր:

Advent

Հայրենիքի չորս շաբաթները շատ յուրահատուկ ժամանակ են Գերմանիայում:

Օրերը կարճ են, եւ մարդիկ միմյանց հրավիրում են Adventskaffee (սուրճի եւ տորթ): A լուսավորված ծաղկեպսակ է նստում սեղանի վրա, եւ հյուրընկալողները ծառայում են մի շարք բլիթներ: Այս թխուկները պատրաստվում են ժամանակից շուտ եւ պահվում են անսպասելի հյուրերի համար, նվազեցնել հյուրընկալող աշխատանքը զբաղված շրջանում: Հատուկ տորթեր, ինչպիսիք են stollen , որոնք հայտնվում են միայն տարվա այս պահին հայտնվում Plätzchenteller (Advent Cookie platter).

Սուրբ ծննդյան նախօրյակ

Սուրբ Ծննդյան նախօրյակն այն է, երբ նվերները կիսվում են, եւ մարդիկ ձուկ են ուտում, հաճախ կարտոֆիլ: Սուրբ Ծննդյան տոնը (դրանցից երկուսը, 25-րդ եւ 26-րդ դաշնային տոները) ընտանիքի եւ տոնախմբության համար: Ահա գերմանական բաղադրատոմսեր, Advent եւ Christmas- ի համար:

Պահապան

Fasching, Fastnacht կամ Mardi Gras- ը հանդիսանում է Կես դրանից առաջ, որը հիմնականում նշվում է հարավում: Սառեցված ջրերում եւ շաբաթական դիմակահանդեսային գնդերի շքերթները եւ նավակները ուղեկցվում են ավանդական սննդամթերքներով, ինչպիսիք են փափուկ նախալեռները, Kütteln- ը (տավարի մսի տորթը) եւ խորոված տապակած կիտրոններ:

Զատիկ

Զատիկն այն է, երբ ձվերը թաքնված է եւ ձյան մեջ ավելի հաճախ գտնված է, քան ոչ: Գարունն այստեղ է, բայց երբեմն դժվար է ասել: Թարմ խոտաբույսեր, ոլոռ եւ գառան օրվա բուրմունքն են, հիշեցնելով, որ ամռանը կգա, ի վերջո: Այստեղ են Գերմանիայից եւ Ավստրիայից Զատկի հացի բաղադրատոմսեր :

Էկումենիկ արձակուրդները նույնպես շատ են:

Կան հյուսիսում Shutzenfeste (սուր նկարահանման մրցույթներ ուղեկցող փառատոների), հյուսիսում, Kermis (carnivals) վրա Ռայն, գինու փառատոնների ամբողջ Հարավային. Հայրերի օրը Համբարձման օրն է ազգային զբոսանք տղամարդկանց համար: Բոլոր օրերը ունեն հատուկ սննդամթերք եւ, իհարկե, հատուկ խմիչք: