Հունարեն: τυρόπιτα με σφολιάτα, արտասանել tee-ROH-pee-tah meh sfoh-lee-AH-tah
Այս ֆետոնի պանիրը համեղ է: Այն պատրաստվում է sfoliata- ի , հունական խոզի միսով եւ չնայած այն չի կարող մատուցել բարակ ֆիլլո խմորեղենի լույսի օդը, դա մեծ տարբերակ է, երբ ժամանակն է պրեմիում: Այն կարող է նաեւ կատարվել «երկրի ֆիլլո» եւ պարբերական բարակ ֆիլլո թերթերով:
Ինչ պետք է ստանաք
- Սառեցված ուղղանկյուն սֆոլաթայի 1 փաթեթ (2 թերթ)
- Հունական աղցան )
- 1 ֆունտ ֆետայի պանիր
- 3 ձու
- 3/4 բաժակ ամբողջական կաթի
- 1 թեյի գդալ պղպեղ
- Մի պտղունց աղ
- 1 ձու, ծեծելով պատառաքաղով (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
- Սառույցը սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում երկու ժամ: (Այն գոլորշիով կարելի է հալչել սառնարանում եւ մեկ օր պահել, սառնարանում):
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350F (180C):
- Մի ամանի մեջ օգտագործեք մի պատառ, որ շատ խիտ է փաթաթան:
- Մեկ այլ ամանի մեջ եռացրեք 3 ձու եւ կաթը մինչեւ լավ խառնած ու շփոթված:
- Կաթնային խառնուրդը, աղը եւ պղպեղը ավելացնել պանրով եւ միավորել ամբողջովին: Եթե խառնուրդը չափազանց հաստ է (այն պետք է լինի «մռայլ»), ավելացնել մի քիչ ավելի շատ կաթ:
- Բացել sfoliata փաթեթը եւ խնամքով փակցնել թերթերը: Խոտաբույսերի խառնուրդն ընդհանրապես պարունակում է 2 թերթ; «Country phyllo» - ը կարող է պարունակել 2-ից 8 թերթ: բարակ խմորեղենը կարող է պարունակել 20-22 թերթ:
- Lightly կարտոֆիլ թխում թխվածքաբլիթ եւ կեսը թաղանթները ներքեւում, ամեն մեկի թեթեւակի ճարպակալում: Լցնել լցնել լվացքի մեջ եւ մեկուսացնել մնացած ֆիլլով, կարագով խմել յուրաքանչյուրը:
- Խոզանակի գագաթին խոզանակով ծխելուց կամ կաթով: Քաշը հաշվարկեք 12 կտոր (կամ նախընտրելի), եւ թխել ժամը 350F (180C) 30 րոպե կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն եւ փաթաթվել:
- Հեռացրեք մի քանի րոպե թխել եւ ծառայեք:
Արդյունավետությունը `12 հատ
Նշում. Սա կարող է նաեւ կատարվել պարբերական բարակ ֆիլլո թերթերով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 250 |
| Ընդհանուր ճարպ | 18 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 105 մգ |
| Նատրիում | 456 մգ |
| Ածխաջրեր | 12 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |