Արեւմտյան Հնդկաստանի դդումի կամ կալաբազայի վայելելու հիանալի միջոց է այն դարձնել կաթնաշոռ: Դուք կարող եք ծառայել այս քաղցր դդումի տապակած ճաշատեսակները, խորտիկ, կամ նույնիսկ նախաճաշի համար, թե ինչպես նրանք անում են Կարիբյան ավազանում: Պարզապես ավելացրեք մի փոքր կարագ եւ օշարակ, որպեսզի ձեր օրն անմիջապես սկսվի:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 ֆունտ calabaza մարմինը խեժով եւ սերմերը հանվել
- 1 ճաշի գդալ աղ
- 8 բաժակ ջուր
- 1 բաժակ շաքար
- 1 բաժակ ալյուր
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1-ից 2 բաժակ բուսական յուղ, տապակելու համար
Ինչպես դարձնել այն
- Կեղեւը կտրեք հավասար չափերի կտորներով: Տեղադրել դրանք զամբյուղի մեջ եւ ավելացնել ջուրը եւ աղը:
- Ջուրը տաքացնելուց եւ ջերմությունը կրճատել միջին ցածր: Կազմեք եւ եփ գալ մոտավորապես 30 րոպե, մինչեւ ջերմաստիճանը փափուկ լինի:
- Հեռացրեք եւ քանդեք կալաբազային քամոց: Թույլ տվեք մոտ 15 րոպե նստել բոլոր հեղուկների համար:
- Տեղադրել կալաբազային խառնուրդը: Ավելացնել շաքար, ալյուր եւ վանիլ: Խառնել լավը:
- Տապակել տապակած ձեթը 350 ֆտոր:
- Հալաբազային խառնուրդն ավելացնել լոլիկի մեջ: Եփել լոլիկի լիկյորները, մինչեւ նրանք երկու կողմերում ոսկե եղան, շուրջ 2 րոպե մեկ կողմ:
- Թխել թղթի սրբիչներից առաջ ծառայելու համար:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Ճաշի ճշգրիտ թիվը, որը կստանաք այս բաղադրատոմսով, կախված է նրանից, թե որքան մեծ են ձեր spoonfuls. Ավելացրեք մի քիչ կերակրման ժամանակ նավթի մեջ, որպեսզի համոզվեք, որ դրանք ամբողջովին տաքացվում են, եթե դրանք հատկապես մեծ են: Եթե նրանք գտնվում են փոքրիկ կողմում, խուսափեք դրանք գերազանցելուց:
- The crisps պետք է լինի բաց շագանակագույն եւ crispy դրսից, երբ նրանք ավարտվել են, բայց փափուկ է ներսից:
- Եթե դուք չեք կարող գտնել տեղական շուկայում կալաբազա, ապա կարող եք փոխարինել արեւելյան, Hubbard կամ acorn squash:
- Որոշ լատինական ամերիկյան շուկաները վաճառում են կալաբազային, արդեն պատրաստվում են շատ նախապատրաստական աշխատանքներ: Օպտիմալ թարմության համար փնտրեք այն մարմինը, որը խոնավ է, բայց ոչ թաց կամ փափուկ: Մարմնը պետք է լինի պայծառ նարնջագույն:
- Calabaza- ն կարող է տարբեր լինել ջերմաստիճանի չափից մինչեւ ձմերուկի չափ: Չափը չի ազդի ճաշակի կամ որակի վրա, այն դեռ պետք է լինի քաղցր եւ խայտառակ:
- Calabaza- ը վիտամին A- ի մեծ աղբյուրն է, եւ դա ցածր է կալորիաներով, այնպես որ դա ձեզ համար առողջ է:
- Դուք կարող եք օգտագործել ճաշ պատրաստելու լակի, այլ ոչ թե նավթի յուղի ազատ փոփոխության համար, բայց դուք չեք ստանում բավականին նույն փխրուն ազդեցություն:
- Որոշ դդումի սթեյք բաղադրատոմսերը կոչ են անում մշկընկույզ: Սա ավելացնում է համեղ հպում եւ Յամայկաում տարածված տարբերակ է:
- Ավելացրեք ձվի խառնուրդին, թեթեւ, փխրուն բրնձի համար: