Սալիկներն արագ եւ հեշտ պատրաստվում են նույն հիմնական ընթացակարգով, ինչպես թխվածքաբլիթները : Լավագույն արդյունքների համար, ալյուրը բավական կոպտորեն կտրեք եւ խմորին հնարավորինս թեթեւացրեք կամ հունցեք:
Այս սարդերը կատարյալ կլինեն տոնական նախաճաշի կամ նախաճաշի համար : Նրանք նաեւ ֆանտաստիկ հաց կլիներ, որպեսզի ծառայեն սիսեռի, լոբի կամ սրտխենի շոգին:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր (9 ունցիա)
- 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 4 ճաշի գդալ կարագ (unsalted, շատ սառը կամ սառեցված)
- 1/4 բաժակ կանաչ սոխ (նուրբ թակած, միայն գագաթներ)
- 4 ունցիա չեդդեր պանիր (1 բաժակ կոպիտ խաշած սուր ցեց)
- 6-ից 8 շերտ բեկոն (եփած եւ փշրված *, մոտ 3/4 բաժակ մինչեւ 1 բաժակ փշրված)
- 1 խոշոր ձու
- 3/4 բաժակ ծանր քսուք (կամ կրեմ կրեմ)
- Լրացուցիչ: 1 - ից 2 ճաշի գդալ ծանր քսուք (խոշոր եղջերավորների համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Գծիր մի մեծ թխում թերթ մագաղաթյա թղթի կամ սիլիկոնե խմորի հետ:
- Ջեռոցը ջեռուցում է 400 F (200 C / Gas 6):
- Միավորել ալյուրը, խմորիչ փոշին եւ աղը մի մեծ գունդի մեջ: ** Կտրեց կարագը փոքր կտորների մեջ եւ կտրեց ալյուրի խառնուրդը `խմորեղենով բլենդերի կամ մատների հետ: Խառնուրդը պետք է նման կոշտ ճաշի նման որոշ փոքրիկ պղպեղի կտոր կարագի հետ դեռեւս անձեռնմխելի:
- Խառնել կանաչ սոխը, պանիրը եւ խոզապուխքը խառնել խառնուրդը մինչեւ լավ բաշխված:
- Մեկ այլ ամանի մեջ ձգան ձվի: Կաթնաշոռ ավելացնել եւ խառնել խիտ խառնուրդին:
- Ավելացրեք ձվի եւ կրեմի խառնուրդը առաջին խառնուրդին եւ խառնել մինչեւ խառնուրդը խոնավացեք եւ սկսեք համեմել միասին:
- Անջատեք խմորն աննշանորեն լցված մակերեսին: Ալյուրը ձեր ձեռքերը 4-ից 6 անգամ թխել, կամ միայն այն ժամանակ, երբ դուք ունեք մի խիտ խմոր: Պատրաստեք խմորին գնդակը սկավառակի մեջ, շուրջ 7 դյույմ տրամագծով եւ մոտավորապես 3/4 դյույմ հաստությամբ:
- Պիցցա դանակով կամ դանակով խմորը կտրեց 8-ից 12 անգամ: Պատրաստել թխում թերթիկի տախտակները: Ցանկության դեպքում խառնել գագաթները մի փոքր ավելի կրեմով:
- Թխել 18-22 րոպե, կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Ծառայել տաք ջուրը, տարածման համար:
* Թխել խոզապուխտով, գորգով փաթաթան գցեք: Կիտրոնի խոզապուխտով տապակի մեջ դնել եւ թխել 375 ° F (190 ° C / Գազ 5) 20-ից 25 րոպե, կամ մինչեւ խոզապուխտ շագանակագույն եւ գրեթե փխրուն: Հեռացնել թղթե սրբիչները, որպեսզի թափվեն:
** Հնարավոր է, այս քայլի համար կարող եք օգտագործել սննդամթերքի մշակող: Միավորել բաղադրիչները եւ զարկերակը մինչեւ խառնուրդը խեղճ: Փոխանցել խառնուրդի խառնուրդը մի մեծ գունդ:
Վարիացիաներ
- Փոխարինեք կանաչ սոխի գագաթներով, նուրբ շերտերով կամ մաղադանոսով:
- Սուր քացախի պանրի փոխարեն օգտագործեք ծխախոտի չեդդեր պանիրը, պղպեղը կամ չեդդերների եւ Monterey Jack պանրի խառնուրդը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 257 |
| Ընդհանուր ճարպ | 17 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 110 մգ |
| Նատրիում | 609 մգ |
| Ածխաջրեր | 16 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |