Բոստոնի կոկորդը, ի տարբերություն անունի հնչեցրած, իրականում խոզի միս է կտրել : Սա հեշտ է, առանց խրթխրթան խոզի ուսի բաղադրատոմսը կատարվում է միայն մի քանի լրացուցիչ բաղադրիչներով: Օգտագործեք ձեր սիրած տնական կամ խանութից գնել խորովածի սոուսը:
Ծառայել այս դանդաղ կաթսա խոզի կոտլետը, կտրատված տապակած տապակած կաղամբով եւ ֆրիով կամ չիպսերով: Թխված լոբի ավանդական են խաշած խոզի ճարպը: Եթե դուք ունեք մնացորդներ, ապա դրանք կարող են սառեցնել: Կամ փորձեք այս ստեղծագործական բաղադրատներից մեկով, օգտագործելով մնացորդային խոզի միսը :
Դա հրաշալի ճաշատեսակ է, որը տեւում է մի կուսակցություն կամ մառախուղ : Ծառայել խոզի միսը տաքացրած խոզի խտությունից: Հանգստացեք, հյուրերի համար նախատեսված ափսեներ եւ անձեռոցիկներ, ինչպես նաեւ պառկեցնող buns, թթու շերտ, սառեցված լոլիկի եւ լրացուցիչ խորովածի սոուս:
Դուք կարող եք օգտագործել ոսկրերի մեջ, խոզի միսը կամ տավարի միսը: Անուշաբույր տապակ կարելի է կտրել կտորներ, որպեսզի տեղադրվեն դանդաղ կաթսայում, բայց եթե ձեր խորովածը ոսկոր է, համոզվեք, որ այն համապատասխանում է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 Բոստոնի նախուտեստ խոզի տապակ (խոզի ուսի)
- 1/4 բաժակ ջուր (կամ գարեջուր, խնձորի հյութ կամ արգանակ)
- Կոշերի աղը եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղը
- Լրացուցիչ: cayenne պղպեղ (մոտ 1/8 - ից 1/4 թեյի գդալ)
- 2 բաժակ խորովածի սոուս (ձեր սիրած ապրանքանիշը կամ տնայինը - տես ստորեւ)
Ինչպես դարձնել այն
- Խոզի միսը դնեք դանդաղ կաթսայի աղբարկղի մեջ: Կտրեց տապակածը, անհրաժեշտության դեպքում: Ավելացնել ջուրը եւ խոզապուխտը շաղ տալ թեթեւակի աղցանով, թարմ աղացած պղպեղով եւ կեյենն պղպեղով:
- Cover- ը եւ եփել LOW- ը 8-10 ժամ: Ծառայությունից առաջ 1-2 ժամ առաջ, ավելցուկային հեղուկների արտահոսքից, միսը կտրատելուց եւ վերացնել որեւէ ավելցուկային եւ ոսկոր: Լցնել 1 բաժակ խորովածի սոուսով միսը եւ շարունակել պատրաստել 1 կամ 2 ժամ ավելի երկար:
- Ծառայել շերտավորված խորոված խոզի միսը, բաժանված տապակած տապակները, լոբի եւ լոլիկի հետ միասին, կողքից լրացուցիչ խորովածի սոուսով:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Սոխով - կտրատեք երկու խոշոր սոխ, եւ դրանք դանդաղ կաթսա ավելացրեք: Տեղադրել խոզի կոտլետը կտրատած սոխի վերեւում եւ շարունակել բաղադրատոմսով:
- Արագ խորոված խորովածի սոուս - Կաթսայի մեջ մի բաժակ կոկոսի, 1/4 բաժակ մկնդեղի, 3 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքարի, 1/3 բաժակ խնձորի քացախի, 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկի, 1 թեյի գդալ սոխի փոշու եւ տուփ յուրաքանչյուրը կայնեն պղպեղ եւ սեւ պղպեղ: Բերել ցածր ջերմության վրա: 5-ից 6 րոպե սառեցրեք կամ մինչեւ խտացրած: Կատարում է մոտ 2 բաժակ խորովածի սոուս:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 385 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 59 մգ |
| Նատրիում | 1,487 մգ |
| Ածխաջրեր | 45 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 28 գ |