Ինչպես եփել սառեցված Թուրքիային, չհակնելով այն

Եթե ​​դուք այս հոդվածը կարդում եք Շնորհակալության առավոտյան, դուք հավանաբար խուճապի վիճակում եք:

Եթե ​​այո, ապա շունչ քաշեք: Exhale. Ամեն ինչ լավ կլինի: Հնարավոր է, որ Թուրքիան սառեցված վիճակում պատրաստի, այո, իսկապես. Եվ ոչ միայն այն պետք է մանրակրկիտ եփվի, դա կլինի գեղեցիկ browned, խոնավ ու համեղ:

Եթե ​​ցանկանում եք անցնել այն հատվածը, որտեղ մենք ասում ենք ձեզ, թե ինչ պետք է անեք, ոլորեք դեպի այն վայրը, որտեղ ասվում է. «Ինչպես եփել սառեցված Թուրքիային»:

Դուք կարող եք վերադառնալ եւ ուշադիր կարդալ մնացածը, երբ թռչունը գտնվում է ջեռոցում եւ դու մի բաժակ գինի եք խմում:

Սառեցված Թուրքիան պատշաճ կերպով պառկած կարող է օրվա ընթացքում

Ամեն տարի մենք խրախուսում ենք ընթերցողներին պլանավորել առաջ, թույլ տալով բավարար ժամանակ անցկացնել իրենց սառեցված թուրքի համար : Դատելով այն բանից, թե որքանով է հայտնի հոդվածը, դա մի թեմա է, որը շատ ընթերցողներին հետաքրքրում է:

Ցավոք, այդ ընթերցողների մեծ մասը կարծես թե գտնում է Շնորհակալության առավոտյան հատվածը, որի ժամանակ հոդվածը նկարագրում է ցանկացած մեթոդի օգտագործման համար:

Դա է պատճառը, որ սառեցված հնդկահավի պատշաճորեն լուծելու միակ անվտանգ միջոցը սառնարանում է, որը, կախված ձեր հնդկահավից, կարող է իրականացնել մի քանի օր, մինչեւ հինգ օր 20 ֆունտ թռչունների համար:

Եթե ​​դուք փորձում եք արագացնել գործընթացը կամ օգտագործել այնպիսի տեխնիկա, որը անվտանգ չէ, դուք ռիսկի եք ընկնում ձեր թուրինջը մանրէների ռումբի մեջ, որը կարող է հանգեցնել շատ հիվանդ մարդկանց :

Դրա հետ մեկտեղ, եթե դուք արթնացնեք Շնորհակալության առավոտ եւ ձեր Թուրքիան կոշտ սառեցված քարի ժայթքում է, դուք կարող եք մտածել, թե դուք պատրաստվում եք պատվիրել վերցնել, կամ գուցե փոխել Շնորհակալության շաբաթ օրը:

Արդյոք անվտանգ է սառեցրել Թուրքիային:

Լավ նորությունն այն է, դուք կարող եք եփել մի Թուրքիա, որը դեռ սառեցված է: Փաստորեն, MIT- ի կրթված սննդի անվտանգության խորհրդատուի ուսումնասիրությունը նկարագրում է, թե ինչպես կարելի է դա արվել FDA- ի Սննդի օրենսգրքի համաձայն:

Իրոք, որոշակի տեսանկյունից դա ավելի անվտանգ եղանակ է, քանի որ սառեցված Թուրքիան չի սառեցնի սալմոնելլա լցրած հյութերը ձեր սուզվելով եւ սալիկապատում:

Ավելին, կրծքագեղձը, որը առավել հակված է գերազանցելու եւ չորացնելու համար, ավելի դանդաղ է եփում, երբ սառեցված է սկսվում, ուստի ձեր սպիտակ միսը կարող է սովորականից ավելի հյութալի դառնալ:

Մյուս կողմից, դուք չեք կարողանա աղի հնդկահավի կամ սեզոնի այն հայտնի համեմունքների շփման հետ: Լցոնումը կլինի նաեւ խնդրահարույց:

Հիշեք, թեեւ դա կարեւոր է. Այս պահին դուք փնտրում եք ձեր Շնորհակալության պահպանում: Ինչ որ հույսեր ու երազանքներ, որոնք դուք կերտում եք պատվախնդիրների համար, այդ թուրքերը վաստակելու են (Այնպես որ, համտեսող: Յուջինիստ մեկը), այժմ պետք է ճանապարհ ընկնի սառը, դժվարին իրականությանը:

Դուք կստանաք Թուրքիա, եւ այն լիովին կավարտվի: Դա, ամենայն հավանականությամբ, չի հաղթելու տարի Թուրքիայի: Բայց երբ դուրս գաք (եւ դուք), դուք կունենաք հիմք հպարտանալու համար:

Ի վերջո, որեւէ մեկը կարող է եփել մի Թուրքիա, երբ ոչինչ չի պատահում: Այն հաղթահարում է դժբախտություն, որը ստիպում է ձեզ, թե ինչ եք իրականացնելու այդքան հատուկ: Պատրաստ է: Գնացինք.

Ինչպես եփել սառեցված Թուրքիային

Նախ, կառավարեք ձեր հյուրերի սպասելիքները: Խոհարարական սառեցված Թուրքիան կկազմի մոտ 50 տոկոսով ավելի, քան պատրաստել այն, ինչ արդեն ջերմացվում է: Այսպիսով, դուք կցանկանայիք խորտակվել խորտիկների համար , որպեսզի մարդիկ չմտնեն կահույքը:

14-ից 18 ֆունտ թուրին, որը սովորաբար պահանջում է չորս ժամ կերակուր պատրաստելու ժամանակ, ձեզ մոտ կես ժամ կպահանջվի ջեռոցում, գումարած եւս 30 - ից 45 րոպե հանգստանալու համար (Թուրքիան, ոչ թե ձեզ, չնայած ձեզ հարկավոր է այդ ժամանակ էլ հանգստանալը):

Դուք կցանկանայիք փոփոխել կերակրման ժամանակը, եթե ձեր կաղամբը ավելի ու ավելի է կշռում: Մսային ջերմաչափ (օգնության դեպքում թողնում եք թռչնի մեջ): Բայց որպես կոպիտ ուղեցույց, 1,5 անգամ, երբ ձեր պատրաստման ժամանակը կլիներ:

Երկրորդ, ձեր ջեռոցը նախապես ջեռուցեք մինչեւ 325 F. Դուք ցանկանում եք, որ շատ ցածր ջերմաստիճան այնպես, որ Թուրքիայից դուրս չի այրվում, նախքան ներսը եփում է:

Գլորում է գդալ տապակած փրփուրով եւ դրեց վարդագույն դարակ: Սա կապահովի, որ Թուրքիան մնում է վերը նշված ցանկացած հեղուկից, որը կարող է դուրս գալ, ինչը կարող է առաջացնել գոլորշին, այլ ոչ թե տապակած: Եվ այն ավելի թխած կաթնաշոռ կաթսա է, քան բարձր կողմերից մեկը:

Դուք կարող եք ավելի լավ հասկանալ, որ փաթաթված թուրքը դարակին վրա դնելուց հետո կափարիչը փաթաթում է հնդկահավնից, այլ ոչ թե մերկ, սառեցված հնդկացնողներին:

Պարզապես համոզվեք, որ դուք հեռացրել եք բոլոր փաթաթողներից:

Մի մոռացեք գլխարկի պայուսակը:

Ակնհայտ է, որ Թուրքիայում սառեցված պինդ է, դուք չեք կարողանա քաշեք խցիկի պարկը : Մի անհանգստացեք հենց հիմա: Կտտացրեք թուրինը դարակին եւ դրեց ջեռոցում: Մի երկու ժամվա ընթացքում մի բացեք ջեռոցի դուռը:

Երկու ժամ հետո, դուք պետք է կարողանաք աշխատել մսի ջերմաչափի մեջ, ազդրի խորքային մասում: Այն, ինչ լավագույնս աշխատում է, թվային տեսք է, որը կարող եք նախազգուշացնել ձեզ, երբ ձեր միսը կամ թռչնակը հասնում է իր նպատակային ջերմաստիճանը: Իդեալում, որ ազգը կդարձնի 175-ից մինչեւ 180 ֆ, բայց հիմա, հավանաբար կարդում է 90-95 F- ը:

Երբ դուք ունեք հետաքննություն դեպի ազդր, խոզանակ մաշկը հալված կարագով, սեզոնով աղ եւ պղպեղով եւ վերադարձնել այն մեկ ժամով ջեռոցում: Այդ ժամանակ դուք պետք է կարողանաք ստանալ տուփի տախտակները: Բարեբախտաբար, այս օրերին, կարծես թե, թղթի վրա փաթաթված են, այլ ոչ թե պլաստիկ, բայց ոչ մի կերպ, դուք հաստատ չեք ուզում այնտեղ թողնել:

Երեք ժամ տեւողությամբ նշվում է, որ գանգի ընթերցումը պետք է լինի շուրջ 140 F, բայց դա կախված է նրանից, թե արդյոք ստացել եք ջերմաչափը, թե ոչ: Դա կարող է լինել բարդ, երբ սառեցված է, եւ դուք չեք կարող հասկանալ, թե արդյոք դուք ոսկոր էիք:

Նորմալ հանգամանքներում, թիթեռների հետ Թուրքիայում մի քանի անցքեր կատարելը չի ​​կարելի առաջարկել: Բայց դրանք սովորական հանգամանքներ չեն:

Հետեւաբար, իդեալականորեն, ի լրումն ձեր հետաքննության ջերմաչափի, դուք կունենաք նաեւ ակնթարթորեն կարդացող ջերմաչափ: Այս կերպ Դուք կարող եք թողնել փորձաքննության ջերմաչափը նիհարում, երբ օգտագործեք ակնթարթորեն կարդացող ջերմաչափը `ջերմության ընթերցանությունը այլ վայրում, ինչպես կրծքի եւ մարմնի խոռոչում:

Թիրախային ջերմաստիճանը 165 F է

Որպեսզի ապահով լինեն, Թուրքիայից յուրաքանչյուրը պետք է հասնի 165 F- ի: Կրկին, նպատակն այն է, որ դուք կկանգնեք 175 F- ի վրա, բայց դա ավելի շատ որակյալ հարց է: Անվտանգության իմաստով, կախարդական թիվը 165 F է :

Եթե ​​ամեն ինչ լավ է ընթանում, ազգը կարդացվի 175-ից մինչեւ 180 F- ի միջեւ, իսկ ամենուրեք ամեն տեղ ասում է ձեզ առնվազն 165 F. Եթե այո, շնորհավորանքներ: Դուք այժմ կարող եք հնդկահորի ջեռոցից վերցնել, այն փայլաթիթեղով ծածկել եւ թույլ տալ 30-45 րոպե հանգստանալուց առաջ:

Միեւնույն ժամանակ, դուք կարող եք օգտվել համահայկական ցնցումներից ` հոյակապ սուսամբար պատրաստելու համար :

Ինչ անել, երբ Թուրքիան դեռ սառեցված է

Ահա մի օգտակար հուշում, թե արդյոք դուք օգտագործում եք վերը նկարագրված մեթոդը, կամ դուք սովորաբար պատրաստում եք Թուրքիային ավանդական ճանապարհը, եւ դուք այստեղ վերցրեք, քանի որ ձեր Թուրքիան դեռեւս սառեցված է եւ ձեզ հետաքրքրում է, թե ինչ պետք է անեք.

Դրեց այն ետեւում եւ շարունակել այն պատրաստել:

Եթե ​​այն դեռեւս սառեցված է ներսում, նշանակում է, որ սառեցված մասերը, ինչպես նաեւ թռչնի այլ շրջաններում, դեռեւս չմշակված են: Ինչպես եւ հում: Ոչ միայն հում հնդկահավերը չպետք է համեղ լինեն, պարզապես այն վարվելով, կլիներ սննդի անվտանգության կարեւորագույն վտանգ (դրանից ոչինչ չասաց):

Այնպես որ, այն ետ դնում է ջեռոցում եւ թող շարունակեն պատրաստել մինչեւ մինչեւ pop-up ժմչփ pops up եւ / կամ ջերմաստիճանը կարդալ է ազդր 175-ից 185 F. Եթե պատճառը, որ դուք այն դուրս է ջեռոցում, սկսած է որ մաշկը բավականին դարչն է նայում, դրա վրա մի փայլաթիթեղ է փաթաթում, որպեսզի թույլ չտան, որ այն մութ լինի, եւ թող այն շարունակվի:

Վերջապես, զգուշությամբ մի խոսք: Ինչ էլ որ անեք, մի փորձեք սառեցված թուրին խորովել: Տաք յուղը կարող է պայթել, վատ վնասվածքներ պատճառելով ձեզ կամ մեկ ուրիշին, եւ դուք կարող եք կրակ սկսել: