Եթե դուք փնտրում եք համեղ բազմազան ճաշատեսակ, որը ծառայում է որպես հիմնական դասընթաց կամ կողմնակի ապրանք, ապա կարմիր լոբի եւ բրնձը դա կանի: Բարեկենդան ռեստորաններից ամենատարածվածը, դուք կցանկանայիք հեշտությամբ պատրաստել այս հայտնի կերակուրը դանդաղ կաթսայում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ քաղցր կարմիր երիկամների լոբի, 1 ժամ լվացվեց եւ լվացվեց
- 1/2 ֆունտ եւուուս երշիկ
- 1 միջին սոխ (թակած)
- 2 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1/4 բաժակ (60 մղ) unsalted կարագ (կարող եք օգտագործել ավելի քիչ, եթե նախընտրելի)
- 4 շերտ բեկոն
- 2 նրբաբլիթ նեխուր (նուրբ թակած)
- 4 բաժակ / 960 մկ. Հավի արգանակ
- 2 բաժակ / 480 մլ ջուր
- 1 թեյի գդալ (5 մլ) տաք սոուս
- 1 թեյի գդալ (5 մլ) չորացրած ուրց
- 1 թեյի գդալ (5 մլ) աղ
- 1 թեյի գդալ (5 մլ) սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
Մի մեծ թխվածքով պատրաստել բեկոն շերտ եւ մի կողմ դնել: Պահպանեք խոզապուխի որոշ ճարպը համաժողովում: Ավելացնել թակած սոխ եւ 3-4 րոպե շաղ տալ միջին ջերմության վրա: Ավելացնել աղացած սխտոր եւ հարվածել 1 րոպե: Հեռացրեք ջերմությունից եւ ավելացրեք դանդաղ կաթսա կարմիր երիկամի լոբու հետ միասին: Կտրտացրեք երշիկները 1 դյույմ կտորով եւ քսել 1-2 րոպե: Ավելացնել դանդաղ կաթսա, ինչպես նաեւ մնացած բաղադրիչները: Cover եւ եփել բարձր 3 ժամ, նվազեցնելով ցածր եւ եփել 5-7 ժամ կամ մինչեւ կարմիր լոբի գեղեցիկ եւ քնքուշ.
Երբ եփում են, հեռացեք ջերմությունից եւ ծառայում են թարմ պատրաստված սպիտակ կամ դարչնագույն բրնձով: Ծառայել որպես հիմնական ուտեստ կամ որպես խորովածի կողմ: Եթե այդպես հակված լինեն, լոբի ավելացրեք խոզապուխտ հոտ, լրացուցիչ ծխախոտի բույրով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 365 |
| Ընդհանուր ճարպ | 13 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 33 մգ |
| Նատրիում | 902 մգ |
| Ածխաջրեր | 44 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 12 գ |
| Սպիտակուց | 19 գ |