Այս դանդաղ կաթնաշոռի տավարի միսը պատրաստվում է մի շարք բանջարեղենով եւ համեմունքներով: Երկար, դանդաղ դանդաղեցնելը հիանալի միջոց է խոզի կոտլետը պատրաստելու համար:
Սա կարտոֆիլով, գազարով եւ սոխով տապակած տապակ տավարի մի տեսակ է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 ֆունտ նիհար
- տավարի բրիզետ (լավ կտրված)
- 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 3 գազար (կտրեց 2 դյույմ կտորներ)
- 5 փոքր կարմիր կարտոֆիլ (կիսով չափ)
- 1 խոշոր սոխ (կտրատված տախտակներ)
- 2 ճաշի գդալ տապիոկա (արագ cooking)
- 3/4 բաժակ գարեջուր (կամ չոր կարմիր գինի օգտագործել)
- 1 ճաշի գդալ Dijon մանանեխ
- 1/2 թեյի գդալ չորացրած տերեւի ուրց
- 1/4 թեյի գդալ չորացրած վարդազարդ (փշրված)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 3 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1 լյարդի տերեւ
- 1/4 բաժակ ջուր
Ինչպես դարձնել այն
- Խտացրեք բուսական յուղը միջին խոշոր ջերմության վրա: Բրաունը բոլոր կողմերից է:
- Տեղադրել գազարները, սոխը եւ կարտոֆիլը դանդաղ կաղամբում: Նրբաթիթեղի շաղ տալ բանջարեղենի վրա: Ավելացրեք թխված շնչափողը (եթե խոզանակը չափազանց մեծ է, կտրեք այն կեսում):
- Միավորել գարեջուրը մնացած բաղադրիչներով: Թափել խառնուրդը խաշի վրա:
- Ծածկեք եւ եփել բարձր 5-ից 6 ժամ կամ ցածր է 8-10 ժամ:
- The tapioca կբարձրացնի հեղուկը, որպեսզի իր սեփական սուսը. Ծառայելուց առաջ հանել աղցանի տերեւը:
Խորհուրդներ
- Եթե հեղուկները ջրազուրկ են, լցնել նրանց մի կաթսա եւ եփել մի քանի րոպե, թեթեւակի նվազեցնելու եւ բուրմունքները կենտրոնացնելու համար:
- Ավելացրեք 1 ճաշի գդալ խնկաման եւ 1 ճաշի գդալ սառը ջրի աղտոտվածություն, եթե ցանկալի է ավելորդ խտացում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1103 |
| Ընդհանուր ճարպ | 49 գ |
| Հագեցած ճարպ | 18 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 22 գ |
| Խոլեստերին | 326 մգ |
| Նատրիում | 331 մգ |
| Ածխաջրեր | 46 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 107 գ |