Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ carne guisada (տաքս-մեքս ոճով տավարի աղցան), պատրաստված պտղատու տավարի եւ տավարի սորտի հետ, պղպեղով եւ համեմունքներով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ շոգեխաշած տավարի միս
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, ընտրովի
- 10 1/2 ունցիա խտացրած տավարի արգանակ, անզգա
- 1/2 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 2 մեխակ սխտոր, մանրացված
- 1 թեյի գդալ չիլի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ քեմոն
- 1 կամ 2 փոքր jalapeno կամ serrano chile պղպեղ, թակած
- 1/2 բաժակ ջուր
- 2 թեյի գդալ cornstarch, լուծարված է մի փոքր քանակությամբ սառը ջրով
Ինչպես դարձնել այն
- Բանջարեղենով միսը յուղում բոլոր կողմերից: Թափել ավելցուկային քսուք: Ավելացնել տոմատի մածուկ, տավարի սորտ, աղ եւ պղպեղ, սխտոր, չիլի փոշի, չաման, չիլիական պղպեղ եւ ջուր:
- Դանդաղ կաթսայի ներդիրի փոխանցում:
- Ծածկեք եւ եփել մինչեւ 8-12 ժամ, կամ մինչեւ միսը շատ նուրբ է:
- Անցնել դեպի բարձր եւ dissolve մոտ 2 թեյի գդալ cornstarch փոքր քանակությամբ սառը ջրի եւ դանդաղ թափել մեջ շոգեխաշել, որը simmering, մինչեւ հեղուկների thickened.
Ծառայել բրնձով եւ տաքիլ տոտիլլաներով, ինչպես նաեւ վերամշակված լոբուներով եւ զարդարանքներով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 387 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 101 մգ |
| Նատրիում | 327 մգ |
| Ածխաջրեր | 17 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 37 գ |