Այս ինդոնեզացի ոգեշնչված խոզի խաբեբաները ( Satay ) մարինացվում են կրաքարի, սոյայի եւ շագանակագույն շաքարի մարինադի մեջ, այնուհետեւ տապակած տաք եւ արագ: Դրանք ոչ միայն մեծ entree, այլ գերազանց նախուտեստ: Դուք կարող եք դրանք նախապես պատրաստ լինել եւ գրգռել դրանք մոտ 10 րոպեի ընթացքում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 ֆունտ / 1,4 կգ բրոնխային խոզի միս, կտրեց 1 դյույմ խորանարդի մեջ
- 1 սոխ, բարակ կտրտած
- 1-2 խնձորի սխտոր, աղացած
- 1/4 բաժակ / 60 մլ սոյայի սոուս
- 1/4 բաժակ / 60 մլ կիտրոնի հյութ
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ շագանակագույն շաքար
- 1 ճաշի գդալ / 15 մղ
- 1 ճաշի գդալ / 15 մկգ քիմի սերմեր
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ աղ
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ սեւ պղպեղ
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ հողի մածուկ
Ինչպես դարձնել այն
Տեղադրեք խոզի խորանարդները մանր կախովի փափկամափուկում: Միավորել այլ բաղադրիչները եւ լավ խառնել: Թխել խոզի միսից, ծածկել եւ թողնել սառնարանում առնվազն 4 ժամ: Ջրահեռացման եւ պահածոների մարինադ: Խոզի խորանարդները կազմակերպեք շեքերի վրա, թողնելով մոտավորապես 1/4 դյույմ տարածք յուրաքանչյուր խորանարդի միջեւ: Խոզանակ մարինադը միսի վրա եւ տաք փռում է: Մոտ 5 րոպե եփել մի միջին կրակի վրա, այնուհետեւ դարձնել: Խառնել ավելի շատ մարինադով եւ շարունակել պատրաստել եւս 5 րոպե:
Բաց թողնել մնացած մարինադը: Շարունակեք պատրաստել եւ վերածվել մինչեւ արել, կամ երբ միսը հասնում է 165 աստիճանի ներքին ջերմաստիճանի: Մի անգամ եփում է, հեռացեք ջերմությունից եւ ծառայեք կողմնակի սոուսով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 283 |
| Ընդհանուր ճարպ | 13 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 76 մգ |
| Նատրիում | 1,111 մգ |
| Ածխաջրեր | 13 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 29 գ |