Պարզ, ավանդական կերակուր մի փայտի վրա
Կարծես թե մի լավ գաղափար է: Դուք թրթռում եք տավարի խորանարդի հետ, կտրատած բանջարեղենով, շվեյկերի վրա, մարինատ եւ գրիլ: Միակ խնդիրն այն է, որ տավարի մսուրը գերակշռում է, բանջարեղենը քիչ է, կամ հակառակը: Ինչու: Ամենաշատ մարտահրավեր քարի խաշման համար այն է, որ տարբեր բաներ խոհարարը պետք է տարբեր ժամանակներ եփել: Ինչպես եք լուծում այս փոքրիկ խնդիրը: Միակ միջոցը նախապատրաստել բանջարեղենը, հատկապես squash կամ նմանատիպ բաներ:
Խնդիրն այն է, որ բանջարեղենը փափուկ է ստանում, նախքան շիշը դնելը, որպեսզի նրանք նույնպես չկատարեն: Plus դուք ավարտվում է հաղթելու պարզությունը kebabs. Ցանկանում եք ի վիճակի լինեք ամեն անգամ մեկ անգամ ճաշակել եւ բաղադրիչները պատրաստող խոհանոցում շատ ժամանակ ծախսել:
Դե, կա պատասխան: Նախ `ընտրեք ոչ մսի հավաքածուներ, որոնք չպետք է ամբողջությամբ եփվեն ուտելու համար: Սոխ, պղպեղ, գազար եւ այլ սննդամթերքներ, որոնք չպետք է պատրաստված լինեն լավը, կատարյալ են քյաբաբի համար: Ի դեպ, ես գտնում եմ, որ խաբեբայության վրա քյաբաբի բուսական մասը ունենալը ավելացնում է ճաշի որակը: Դուք նաեւ պտուղներ դիտեք որպես լավ լրացուցիչ: Արքայախնձորը հատկապես լավ է, քանի որ ավելացնում է քյաբաբի քաղցր / թխած համը:
Երկրորդ բանը, որ մսի հետ միասին պատրաստված բանջարեղենը ձեռք բերելու համար, պետք է օգտագործի փոքր կտորներ: Իդեալում, միսի ձեր կտորները պետք է լինեն մոտ 1 դյույմ քառակուսի:
Մրգերի եւ բանջարեղենի պահեք այս չափի մասին: Սոխի կրճատման լավագույն միջոցը կլպել եւ կտրել է ութերորդը, հեռացնել միջուկը եւ հնարավոր է կտրել չափը: Peppers- ի համար կտրեք դրանք կեսում, հեռացրեք ցողունային եւ սերմերը, ապա կտրեք 1-ին քառակուսի քառակուսի: Փորձեք ամեն ինչ անել այս չափսով:
Երբ դուք ունեք ձեր բանջարեղենը ընտրված եւ ամեն ինչ պատշաճ կտրված է, ապա ձեզ հարկավոր է մարինադ:
Դուք կարող եք առանձին մսով կերակրել, ապա խառնել մի քանի ծովախեցգետին ամբողջ քյաբաբի վրա, նախքան խաշել, կամ պարզապես կարող եք տեղադրել ամբողջ քյաբաբը մարինադում եւ թողնել մեկ ժամ կամ երկու ժամ: Բոլոր կտորների փոքր չափի պատճառով, դա շատ երկար չի տեւում, որպեսզի մարինադը մսի մեջ ընկնի: Միեւնույն ժամանակ, ամեն ինչ միասին մորթելով, դուք տարածել եք բանջարեղենի բուրմունքները միսը:
Ինչ վերաբերում է grilling ժամանակին, ապա դուք իսկապես պետք է մտահոգվեք, որ միսը: Քանի որ մենք վերացրեցինք ամբողջովին եփած բանջարեղենը ստանալու անհրաժեշտությունը, դիտեք միսը: Երբ այն հասնում է ցանկալի հավասարակշռությանը, հեռացնում եւ ծառայում: Եփել ավելի քան 8-10 րոպեով ծածկված բարձր ջերմության վրա: Քանի որ սթեյքը միայն մեկ քառակուսի քառակուսի է, ապա արագ կխրախուսի, որպեսզի դրա վրա ուշադիր պահեք:
Ինչ վերաբերում է ինչ-որ skewers, դա, իրոք, կարեւոր չէ: Բամբուկե շիշը շատ էժան է, բայց կարող են այրել եւ կրակել: Այրվող շիշը ոչ թե նշանակում է քյաբաբի կրակով: Օգտագործեք ալյումինե փայլաթիթեղի թերթիկները, որոնք պաշտպանում են կրակի բամբուկի շիշը: Մետաղապտուղները մեծ են աշխատում, բայց նրանք իսկապես տաք են: Ամեն ինչի վրա, ես գտնում եմ, որ ամեն ինչ լավ չէ, որ սկսեք կամ վերջացրեք սոխով կամ պղպեղով այնպիսի բաներ, որոնք նրանք ցանկանում են չորացնել եւ նեղանալ գրիլին, եւ դա կարող է դրանք սահեցնել, հատկապես մետաղյա շեքերի վրա:
Ես սովորաբար վերջանում եմ մի կտոր միսով, քանի որ այն կրում է մի փոքր ավելի լավը: