Հիասքանչ հրաշք `ցանկացած ամանորյա սեղանին պետք է լինի Հինգ Թռչունների տապակումը: Այս պատմական մեթոդը մեկ անօթեւան թռչնի լցնելը մյուսի հետ, մյուսը եւ այլն, ստեղծում են հրաշալի տապակած տոնախմբություններ:
Եթե դուք արհեստավարժ մորթեղ կամ թռչունների հետ հմուտ վարպետ եք, ձեր տապակ պատրաստեք, պատրաստված տանը պատրաստելու համար: Այս բաղադրատոմսով պատրաստված 5 թռչունների գդալը պատրաստվել է Ջեյմս Ալեքսանդր Ֆուդսի կողմից տեղական անվճար արտերկրյա Թուրքիա, փշալար, հավ, մառլարդ բադ եւ վայրի փայտի աղավնի պատվիրելու համար, որպեսզի յուրաքանչյուր թռչուն եփում է հաջորդը եւ ներառում է հյութերը:
Այս բաղադրատոմսի թռչունները դարձնում են ուժեղ բուրմունք, այնպես որ ծառայեք պարզ սուսամբարով (ստորեւ հրահանգներ) եւ ձեր ընտրած արմատի արմատի բանջարեղենը :
Ինչ պետք է ստանաք
- Հինգ տապակած տապակ (պատրաստված, բայց չմշակված ***)
- 3/4 բաժակ (150 մլ) սպիտակ գինի
- 1 լիտր ֆոնդ (
- հավի )
- Լրացուցիչ: redcurrant ժելե
- Աղը համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
Ինչպես եփել մի հինգ թռչունների տապակած
- Օդափոխիչի օջախների համար ջեռոցը նախապես ջեռուցում է 375F / 190C կամ 180C / գազի 5-ը:
- Հաշվարկեք պատրաստման ժամանակը 50 րոպե մեկ կիլոգրամ տապակով:
- Թույլ տալ, որ տապակները գան սենյակային ջերմաստիճանի առնվազն մեկ ժամ, երբեք անմիջապես սառնարանից եփեք: Պատրաստեք տապակած չորացնել խոհանոցային թղթի վրա եւ տեղադրեք խոշոր աղացած սկուտեղի մեջ: Սեզոնը լավ է աղով եւ պղպեղով:
- Կազմեք սկուտեղով փայլաթիթեղի փափուկ վրանով եւ տեղը ձեր նախընտրած ջեռոցում: Տապակած հաշվարկային ժամանակահատվածում, յուրաքանչյուր 30-40 րոպե հյութերի հետ:
- Հեռացրեք փայլաթիթեղի վրանը 30 րոպե առաջ, ճաշացանկի ավարտին շագանակագույն եւ մաշկը կտրատել
- Ստուգեք տապակածը եփում է կենտրոնում մի շիշ տեղադրելով, հյութերը պետք է թափանցեն: Եթե դրանք փոքրիկ վարդագույն տասը րոպե են տալիս, նորից ստուգեք:
- Տեղափոխման ծառայություն տեղափոխեք եւ փայլաթիթեղով սերտորեն ներգրավեք եւ թույլատրեք հանգստանալ մինչեւ 15-30 րոպե առաջ:
Կատարեք պարզ թռչնի սուս:
- Թխել բոլոր հյութերը տապակած թիթեղից մի գավաթ կամ գավազան: Գդալ թափել ամբողջ ճարպը, որը կթողնի մակերեւույթը եւ վերացվի:
- Տեղադրեք տապակած թիթեղը, որով թռչունը պատրաստում եք բարձր ջերմության վրա վառարանի վերեւում, ավելացրեք մի ճաշի գդալ ալյուր եւ ակտիվացեք թափոնից բոլոր նստվածքները քերծելու համար: Եփել մեկ րոպե:
- Լցնել չոր գինի եւ լավ ակտիվանալ, ապա ավելացնել 1 լիտր հավի ֆոնդը : Բերել աղը եւ եփել 5 րոպե:
- Մսամթերքի հյութեր ավելացնել, նվազեցնել ճարպը, եփել եփել եւ եփել եւս 3 րոպե: Լարում եւ ծառայում: Ավելի հարուստ սոխով ավելացնել երկու թեյի գդալ Redcurrant ժելե, ակտիվանալ մինչեւ արձակված, ապա լարում միջոցով մի նեխի մեջ մեջ սննդի նավակի կամ սպասարկու սպասքը:
Christmas Bird- ի տապակները հասանելի են www.jamesalexanderfoods.co.uk- ից :