Սիրել քաղցր կարտոֆիլ: Այլեւս դրանք ափսեի կողմը չկտրելով: Արմատային ուտեստը կենտրոնում է այս համեղ, հավասարակշռված կերակուրում: Տապակած քաղցր կարտոֆիլը լցոնված է համեմված տապակած հավի խառնուրդով եւ սոխացված վարագույրի հետ `բոլորը խորոված սոուսով լցված: Անկախ նրանից, թե ինչ եք պատրաստում մեկի համար կամ փնտրում է նոր եղանակ, որ կալը ներխուժի ընտանիքի ընթրիք, ավելացնել այս ուտեստը ձեր BBQ կարճ ցանկի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 միջին քաղցր կարտոֆիլ
- 1 ֆունտ հավի դոշիկներ
- աղի համտեսել (kosher)
- սեւ պղպեղ `ճաշակի
- 1 թեյի գդալ պղպեղ
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ (բաժանված)
- 1/2 բաժակ սիսեռ (ցեց)
- 1 զանգ պղպեղ (շաքարավազ 1/4 դյույմ խորանարդ)
- 1 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 2 բաժակ կալ
- 1/4 բաժակ խաշած սոուս (գումարած ավելի համտեսելու համար)
- 1/4 բաժակ կանաչ սոխ (նիհար կտրատած)
Ինչպես դարձնել այն
Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 ° F: Փաթեթավորեք յուրաքանչյուր քաղցր կարտոֆիլ փայլաթիթեղի մի հատվածում եւ թխելու թերթիկի վրա: Թխել խոհանոցային վառարանում, 45 րոպեից մինչեւ 1 ժամ 15 րոպե, կամ մինչեւ կարտոֆիլը փափուկ է դիպչել եւ դանակը հեշտությամբ փորել է մարմինը: Ժամանակը տարբեր է, կախված կարտոֆիլի չափից: Դուք նույնպես կարող եք սկսել հոտը քաղցր բույրով, քանի որ այն ավելի մոտ է, որպեսզի լիարժեք եփվի:
Հավկիթի երկու կողմերում սեզոն, աղ, պղպեղ եւ պղպեղ: Բարձր ջերմության բարձր ջերմության վրա ջերմացեք: Ավելացնել 1 ճաշի գդալ նավթ եւ թույլ տալ տաքացնել: Հավկիթով ավելացրեք հավի կրծքամիսը եւ թույլ տվեք եփել 6 րոպե: Մյուս կողմից թեքեք, կրճատեք ջերմությունը միջինից եւ եփել եւս 6-ից 7 րոպե կամ մինչեւ այլեւս վարդագույն եւ հավի ներքին ջերմաստիճանը հասնում է 165 ° F: Փոխանցել մաքուր ափսե, թույլ տալով հանգստանալ եւ զովացնել մի փոքր: Մի փոքր սառեցրեք, հավի մեջ կտրեք ½ դյույմ խորանարդի մեջ:
Առանձին տապի մեջ ավելացնել մնացած ձեթը եւ սոխը եւ պղպեղը թխել, մոտավորապես 2-3 րոպե եփել մինչեւ անուշահոտ, շարունակաբար խառնել: Ավելացնել սխտորն ու կալը եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ շուրջ երկու րոպե եւ շարունակաբար ակտիվանալ: Թեթեւ սեզոնով աղով եւ պղպեղով համտեսել: Հեռացնել ջերմությունից եւ փոխանցել ամանի մեջ:
Ավելացնել հավի միսը բուսական խառնուրդի մեջ, ավելացնել սալոր սալոր եւ խառնել մինչեւ համակցված:
Երբ քաղցր կարտոֆիլն ավարտված է պատրաստում, բացեք: Կտրել կարտոֆիլի կենտրոնի միջով ¾ ճանապարհը, երկարությամբ, լցոնման համար: Օգտագործեք տապակած քաղցր կարտոֆիլը եւ մի քիչ դուրս քաշեք, ավելի խորը խոռոչ կատարելու համար:
- Գդալ եւ նույնիսկ յուրաքանչյուր բանջարեղենի / հավի խառնուրդի մեջ յուրաքանչյուր քաղցր կարտոֆիլ: Խորացիր հավի տաքացնող խորոված խորովածի սոուսը, եւ կանաչ սոխով զարդարեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 489 |
| Ընդհանուր ճարպ | 23 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 95 մգ |
| Նատրիում | 386 մգ |
| Ածխաջրեր | 37 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 35 գ |