Սա պարզ բաղադրատոմս է grilling որոշ ֆանտաստիկ կարտոֆիլի չիպսեր. Համոզվեք, որ կարտոֆիլը կտրված է շատ նիհար, կամ դուք պարզապես պատրաստվում եք տապակած կարտոֆիլով : Փորձեք որպես նախուտեստ կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Հարմար է ամառային կողմերի եւ խաղային օրերի հավաքույթների համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 ֆունտ / 225 գ խոշոր կարտոֆիլ
- 2 ճաշի գդալ / 30 մղոն ձիթապտղի յուղ
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ կոսեր աղ
- Համար Aioli:
- 1/2 բաժակ / 120 մլ մայոնեզ
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ կիտրոնի հյութ
- 2 մեխակ սխտոր (աղացած)
- Մի պտղունց աղ
Ինչպես դարձնել այն
1. Preheat grill համար միջին բարձր ջերմության.
Օգտագործեք կամ մանդոլինի սլաքեր (Buy Amazon) կամ սուր դանակ, կարճացրեք կարտոֆիլը երկայնակի բարակ շերտ: Տեղադրեք մեծ գունդ եւ ծածկոցներ ձիթապտղի յուղով եւ աղով: Տեղադրեք խորովածի գդալ խորովածի վրա եւ թույլ տվեք տաքացնել: Տեղադրել կարտոֆիլ, մեկ շերտը ձեւավորելու համար: Թույլատրել մեկ կողմի մոտ 5 րոպե եփել կամ մինչեւ browned: Պահպանեք կարտոֆիլը, քանի որ նրանք հակված են այրել, եթե երկար ժամանակ մնացել են:
Կրկնել գործընթացը լրացուցիչ կարտոֆիլի շերտով:
3. Միացրեք մայոնեզը, կիտրոնի հյութը, աղացած սխտորը եւ մի պտղունց աղ: Համտեսեք, որ համը ձեզ դուր է գալիս: Կատարեք անհրաժեշտ ճշգրտումներ: Դուք կարող եք նախօրոք պատրաստել aioli- ը եւ պահպանել սառնարան: Ծառայել տապակած կարտոֆիլի չիպսերով: Խառնուրդը լավ կլիներ մնալ մինչեւ 3 օր հետո նախապատրաստումից հետո, եթե պահվում է սառնարանում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 227 |
| Ընդհանուր ճարպ | 18 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 8 մգ |
| Նատրիում | 561 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |