Սալմոն Tacos- ը թարմ եւ առողջ այլընտրանք է ավանդական թաքոսների համար: Սաղմոնն առատորեն հարուստ է համեմված խառնուրդով, նախքան այն տապակվելը, ապա լոլիկի, կարմիր սոխի եւ կարմրավուն ավոկադա-ազնվամորի սոուսով հարվածելուց առաջ տափակիլին հարվածելուց հետո ստանում է կրաքարի հյութի բեկոր: Փորձեք այս բուրավետ խորոված սաղմոն տակոյի բաղադրատոմսը, նոր ստացեք դասական ֆավորիտ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ / 450 գ սաղմոնի ֆիլե
- 1 կրաքարի հյութ
- 1 ավոկադո
- 1 բաժակ / 240 մլ
- ազնվամորի հագնվելու համար
- 1/2 կարմիր սոխ
- 1 խոշոր լոլիկ (ցցված)
- 2 ժապավեն կտրեց տապակները
- 12 փոքր եգիպտացորեն կամ
- ալյուրի tortillas
- For Salmon Rub:
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ չաման
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ աղ
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ սխտոր փոշի
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ չիլի փոշի
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ չորացրած օրեգանո
Ինչպես դարձնել այն
1. Միավորել բաղադրիչները լոլիկի շփման համար: Սեղմեք 1 լիմոնի հյութը սաղմոնի ֆիլեի երկու կողմերում, եւ թող կանգնեք 2-3 րոպե: Բլոկի ավելցուկային հյութ հեռու թղթե սրբիչներով: Սաղմոնի լցնել սաղմոնի ֆիլեի վրա, ծածկել հավասարապես:
2. Preheat գրիլ միջին բարձր ջերմության համար: Սաղմոնի վրա գրիլ դնելուց առաջ, յուղը grill grates. Դա անելու համար օգտագործեք խոշոր զույգ ճաշ պատրաստելու կափարիչը, ծալված թղթե սրբիչները եւ բարձր ծխի յուղը, ինչպես խաղողի կամ ավոկադոյի յուղը:
Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել ձիթապտղի յուղ, եթե մի պտտվում է: Ներծծում են թղթե սրբիչները նավթով եւ բռնակներով: Կիրառեք յուղը գորգերի վրա, կատարելով 3-4 անցք: Դա կնպաստի ձկների համար չպարունակող մակերես ստեղծելուն:
3. Կտրել բաց avocado եւ հեռացնել սերմերը եւ scoop մարմինը մի գդալ. Խառնել մի խառնուրդին: Ավելացնել ազնվական սոուս եւ լավ խառնել: Համտեսեք եւ ավելացրեք մի պտղունց աղ, եթե անհրաժեշտ է մի կողմ դնել:
4. Գրիլ սաղմոն միջին բարձր ջերմության վրա: Երբ արել (ներքին ջերմաստիճանը առնվազն 145 աստիճանով), սաղմոնը հեշտությամբ փաթաթվում է եւ հայտնվում է կիսով չափ: Սաղմոնի կոտրեք փոքր կտորների մեջ եւ տարածեք տաքացվող տոտիլների մեջ: Ավոկադոյով սոուսով եւ լոլիկով եւ կարմիր սոխով: