Tuna casserole- ը ԱՄՆ-ում հայտնի դարձավ 1950-ականների ընթացքում, հիմնականում որպես սոուս, որը կարող էր թափվել ձվի արիշտոյից: Այս կաթնաշոռը վերցնում է խոհարարական դասականությունը ընտանեկան տիպի ընտանեկան կերակուրը լավագույնս: Ընդհանրապես ցորենի մակարոնի ավելացումը ավանդական ձվի լապշակի փոխարեն նպաստում է բաղադրատոմսի սննդային արժեքին: Խոհարարական բաղադրատոմսը աներեւակայելի հեշտ է եւ կարող է ծառայել թեթեւ կամ սառեցված, ինչը կատարյալ է դարձնում ընտանեկան հանգստացնող ընտանիքներին, գրասենյակային խմիչքներին եւ շաբաթվա ընթրիքներին: Չորացրած porcini սնկով տերեւները այս սոուսում խորը, հողային տոնով են տալիս, բայց ազատ եք զգում, որ նախընտրում եք օգտագործել ցանկացած չորացրած սնկով:
Բաղադրիչ փոխարինումներ եւ Խոհարարություն Tips
Եթե սա ձեր առաջին անգամն է, ապա դուք կարող եք նկատել թունա գարեջուրը, սովորաբար կարտոֆիլի չիպսեր, տապակած սոխի շերտեր կամ croutons- ից պատրաստված ճռճռոցային թխվածք: Ավելացնել այս լրացուցիչ ճռճռոցը, փշրված կոտրիչներով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 ունցիա չորացրած porcini սնկով
- ½ բաժակ եռացող ջուր
- 8 ունցիա ամբողջ ցորենի մակարոնեղեն, ինչպիսիք են լիտվին կամ ֆտտուկինինը
- 1 ճաշի գդալ յուղ
- 1 միջին սպիտակ սոխ, թակած
- 2 նեխուրի սալիկներ, թակած
- 1/4 բաժակ սպիտակ ալյուր
- 2 1/2 բաժակ սոյայի
- 1/2 բաժակ ոչ կաթնային թեթեւ մայոնեզ կամ սոյայի մայոնեզ
- 1/2 բաժակ
- բանջարեղենի արգանակ
- 1 թեյի գդալ աղ, գումարած ավելի ճաշակի
- 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ, առավել եւս `ճաշակի
- 1 10 ունցիա տոպրակ սառեցված ոլոռ, հալեցված
- 1 10 ունցիայի պայուսակ, սառեցված բրոկկոլի ֆլորիա, հալեց
- 24 ունցիա պահածոյացված թունա (4 6 ունցիայի բանկա)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 400 F. Թեթեւ յուղ է 9 "x 13" casserole եւ մի կողմ դնել:
- Տեղադրել չորացրած սնկով մի փոքր գավաթ եւ լցնել եռացող ջուրը վերեւում: Թող սունկը 30 րոպե ներծծվի, ապա լվանալ հեղուկը մեկ այլ գավաթով եւ վերացնել սնկով: Մի կողմ դնել.
- Միեւնույն ժամանակ, բերեք մի քանի բաժակ աղած ջուր եռացրեք եւ եփել մինչեւ մակարոնեղեն մինչեւ ալ դենդա: Դրեք մակարոնն աղբի մեջ եւ մի կողմ դրեք:
- Խոշոր, ծանր քամոցով, միջին ջերմության վրա, ջերմեք յուղը, ավելացնելով սոխը եւ սեխը մի անգամ տաք: Եփել, երբեմն խառնել, մինչեւ սոխը քաղցր եւ կիսաթափանցիկ, մոտ 6 րոպե: Ալյուրի մեջ խառնել, անընդհատ խառնել, մինչեւ չմուշկները չլինեն եւ ալյուրը պարզապես սկսում է գարշահոտություն առաջացնել, մոտ 1-2 րոպե: Ցատկել պահածոյացված սնկերի հեղուկի մեջ, ցուրտը մինչեւ լավ համակցված: Ավելացնել սոուսը, ½ բաժակ միաժամանակ, այնուհետեւ սոյայի մայոնեզը եւ բուսական յուղը: Եփել, խառնել անընդհատ մինչեւ խառնուրդը հարթ եւ մի փոքր thickened.
- Ավելացրեք ոլոռ, բրոկկոլի, թունա եւ եփած մակարոնեղեն սոուսով, զովացնելով լավը: Խառնուրդը տեղափոխել պատրաստի ճաշատեսակ եւ թխել մինչեւ փքոտ եւ ոսկե դարչնագույն, մոտ 30 րոպե: Ծառայել տաք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 633 |
| Ընդհանուր ճարպ | 23 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 59 մգ |
| Նատրիում | 1,117 մգ |
| Ածխաջրեր | 61 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 9 գ |
| Սպիտակուց | 44 գ |