Fettuccine Alfredo- ը սովորաբար պանրի լիցքավորված իտալական ուտեստ է, բայց այս կաթնամթերքի բաղադրատոմսը առողջ է: Այն պահպանում է քսուք բարությունը, սակայն թողնում է բոլոր պանրի եւ կարագի ետեւում: Այս Vegan բաղադրատոմսը տեւում է մի քիչ ժամանակ եւ ջանք պատրաստելու համար, բայց շաբաթվա ցանկացած ուտեստի համար մխիթարող կերակուր է: Parmesan պանրի եւ կրեմի փոխարեն այս բաղադրիչը սոյայի կաթն ու ալյուրն օգտագործում է սոուսը խտացնելու համար: Ձիթապտղի ձեթը վերցնում է կարագի տեղը, պահպանելով ճաշակը, բայց ուտեստը տալով omega-3- ի սննդային խթանումը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 ունցիա fettuccine մակարոնեղեն
- 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 2 ճաշի գդալ ալյուր
- 2 1/4 բաժակ սոյայի կաթ (օգտագործել մի շարք, որը օգտագործում է thickening գործակալ, ինչպես Silk)
- 3 ճաշի գդալ թարմ ուրց
- Աղ եւ սեւ պղպեղ, համտեսելու (նոր հողը, եթե առկա է)
- Լրացուցիչ `շոգեխաշած կանաչիները, ցանկության դեպքում
Ինչպես դարձնել այն
- Լրացրեք 3 կվարտա կաթսա մոտավորապես կիսով չափ ջրով:
- Բերել ջուրը եւ ավելացնել մակարոնեղենը: Խոհեք մինչեւ մակարոնեղենը անջատեք եւ հեռացեք:
- Միեւնույն ժամանակ, սոուս պատրաստեք: Մի փոքր կաթսայում ցածրից մինչեւ միջին ջերմաստիճանում ջերմացեք յուղը:
- Ավելացնել ալյուրը եւ եփել մոտ 2 րոպե, մշտապես խառնելով մետաղալարով, մինչեւ հարթ:
- Շարունակելով ակտիվանալ, ավելացնել սոյայի եւ թարմ քերել եւ բերել եփ գալ մոտ 4-5 րոպե: Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:
- Ծառայել fettuccine եւ steamed կանաչների հետ, ցանկության դեպքում:
Բաղադրիչ փոխարինումներ եւ Խոհարարություն Tips
Veganing cheesy մակարոնեղեն հեշտ է, քանի որ մեկ, երկու, veggie. Այս բաղադրատոմսի յուրահատուկ ճաշակի ավելացման համար, եփեք կամ գոլորշու շերտավոր շաքարավազ մինչեւ մրցույթի: Անջատեք, անհրաժեշտության դեպքում, ապա խառնեք այս բաղադրատոմսով սոյայի հետ: Voila, դուք պարզապես ավելացրել եք արեւելյան սուվաշի fettuccine ալֆրեդո ձեր ուտան մակարոնեղենի ռեպերտուար:
Եթե ցանկանում եք ավելի zing, ապա սոյայի սերուցքի պանիրը ավելացրեք կիտրոնի համով խառնուրդին: Ավելացնել արեւային չորացրած լոլիկ եւ կան ավելի շատ բուրմունք եւ գույն, վայելելու համար:
Ցանկանում եք Parmesan- ը բարձրացնել ձեր մակարոնին: Կա մի Vegan բաղադրատոմս, բավարարելու այդ պանրի պտուղները. Բոլորը պետք է մի բաժակ կաթնամթերք պարունակող Parmesan- ը երեք ճաշի գդալ սննդային խմորիչ, 3/4 բաժակ cashews, մեկ թեյի գդալ աղ եւ կես թեյի գդալ սխտոր փոշի: Խառնել միասին եւ շաղ տալ հեռու: Սա կարելի է պահեստավորել սառնարանում մինչեւ երկու շաբաթ:
Այս կերակուրն ավելացնելու եւս մեկ եղանակ է, ավելացնելով Vegan կոլոլակները: Vegan Parmesan պանիրը շոգին ավելացնում է իտալական համեմունքներով եւ եփում է կաթսայում: Այլ բաղադրատոմսերը օգտագործում են tofu, chickpeas կամ նույնիսկ couscous որպես «միս»: Ընտրած բաղադրիչները հիմնականում կախված են նախընտրած հյուսվածքից: Tempeh- ը կտա կտավատի հյուսվածք: Եթե դուք խուսափեք սոյայի, լոբի եւ պղպեղը լավ տարբերակ են: Օգտագործեք նուշ, սեւ լոբի կամ կաննլուին լոբի:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 498 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 12 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 409 մգ |
| Ածխաջրեր | 70 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 12 գ |