Կարող եմ գինի խմել սառնարանում

Ինչ-ինչ պատճառներով, պարզ հարց է, թե արդյոք լավ է սառնարանում գինին պահելու համար :

Այն տրամաբանական է թվում

Գուցե դա ընդհանուր գիտելիքն է, որ գինին պետք է պահպանվի թույն, մութ միջավայրում, որը ստանդարտ խոհանոցում սառնարան է դարձնում խելամիտ առաջին կանգառը, երբ հարցնում է, թե որտեղ պետք է պահվի սիրած գինի:

Կամ գուցե դա սննդի նախապատրաստության մոտիկությունն է, որը հանգեցնում է այն հարցին, թե արդյոք գինիներ կարող են կամ պետք է պահվեն սառնարանում:

Մի խոսքով, ոչ

Անկախ նրանից, թե ինչպես տրամաբանական պահեստավորող գին գույնը սառնարանում կարող է թվալ, կարճ պատասխանը զգայուն է, «Ոչ»: Տիպիկ կենցաղային սառնարան չի ապահովում գինին ավելի քան մեկ կամ երկու օրվա ընթացքում օպտիմալ պայմաններ ապահովելու համար:

Ինչու խոհանոցի սառնարանն իդեալական է գինի պահելու համար

Ընդհանուր խոհանոցային սառնարանը պահպանում է 35-38 F ջերմաստիճան, համեմատաբար ցածր խոնավության մակարդակի (30% տիրույթում):

Օպտիմալ ջերմաստիճանները, գինու պահելու համար, 45-ից մինչեւ 60 ֆ, իդեալական մակարդակով, մոտավորապես 70-90% -ով:

Բացի այդ, գինիները պետք է ազատ լինեն չափից ավելի թրթռումից եւ ձեր խոհանոցային սառնարանում շուրջօրյա աշխատող բշտիկային շարժիչը կդառնա մշտական ​​վինո թրթռանքի աղբյուր:

Ինչ վերաբերում է գինու սառնարանային միավորներին

Գինու սառնարանային ստորաբաժանումները պահպանում են գինին պահելու համար հատուկ ջերմաստիճանները, 45-60 ֆ ջերմաստիճանում:

Նրանք հատուկ նախագծված են թրթռում պահել նվազագույն մակարդակում, իսկ գինիները մի կողմ դնելով, սառը, մութ միջավայրում:

Այնուամենայնիվ, գինու սառնարանային ստորաբաժանումների անկումը այն է, որ նրանք չեն պատրաստվում խոնավության մակարդակի վերահսկման համար:

Գինիների պահեստավորում 101

Չնայած նորմալ սառնարանները երկարաժամկետ պայմաններում գինին պահելու համար օպտիմալ միջավայր չեն ապահովում, դուք ստիպված չեք լինի ներդրումներ կատարել ֆանտաստիկ նկուղում `աշխատանքն ավարտելու համար:

Պարզապես հիշեք, որ ձեր գինին թարմացնեք, խառնեք այն, պահեք այն եւ պահեք այն կողմը, եթե դուք ունեք ձեր գինու բնական խցանները:

Եթե ​​դուք կարող եք ավելացնել որոշ խոնավության եւ պահպանել հետեւողականությունը ջերմաստիճանում, ապա դուք կունենաք մեծածախ գինու պահեստավորման հիմքերը ծածկված.