Նոր Զելանդիայի ստորագրությունը կիվիֆի պես վերադարձվում է Չինաստան
Զարմանալիորեն, չնայած դա ամենից հաճախ կապված է Նոր Զելանդիայի հետ, կիվիֆրինը փաստորեն Չինաստանի Chang Kiang հովտում է: Չինականը այն որպես տոնիկ օգտագործեց երեխաների եւ կանանց համար, ծննդից հետո, բարձր սննդային արժեքի շնորհիվ, բայց երբեք իսկապես վայելում էր որպես պտուղ:
Actinidia chinensis- ը առաջին անգամ արտահանվել է Ասիայի 1900-ականների սկզբին, որպես դեկորատիվ որթատունկ, որը կատարյալ էր արբանյակների համար: 1904-ին ժամանեց Միացյալ Նահանգներ եւ մի քանի տարի անց գտավ իր ճանապարհը դեպի Նոր Զելանդիա:
Այնուամենայնիվ, այն Նոր Զելանդացիները, ովքեր ճանաչել են հյութալի մրգի պտղաբերությունը, որը բուսականորեն հատապտուղ է եւ սկսեց այն մշակել առեւտրային շահույթ: Այդ ժամանակ այն սովորաբար հայտնի էր որպես չինական սիսեռ:
Վերանվանել չինական ծովախեցգետին
Նոր Զելանդիայի հայտնի արտահանողը, Turners- ը եւ Growers- ը 1959 թ. Ընդունեցին կիվիի անունը կիվիի համար, ի պատասխան հակասեմոկրատական զգացմունքների եւ այն կարծիքի, որ սպառողները կարող են վիրավորվել առկա մոնիկորով: Հաղորդվում է, որ ԱՄՆ-ի դիստրիբյուտորները խառնել են «մաղադանոսների» առաջին առաջարկած անունը, քանի որ սեխը եւ հատապտուղները ենթարկվել են բարձր ներմուծման սակագների, երբ նրանք մտել են երկիր:
Նոր Զելանդացիները լավ չեն վերաբերվում այն պտուղին, որը կոչվում է կիվի , որը նախընտրում է կիվիֆիլդը : Կիվիը Նոր Զելանդիայում ծնված փոքրիկ թռչնի չմուշկային թռչնի թռչունն է եւ Նոր Զելանդերիների համար բառակապակցություն:
Քաղցրավենիքի նորաբացության համար
1980-ականների վեպի խոհանոցի շարժման ընթացքում, կիվիֆրիտը մեծ ճանաչում է ձեռք բերել Միացյալ Նահանգներում:
Նոր տեսակների մեջ ներառում են մանկական «կիվիները», որոնք կանաչ եւ սահուն են, սեղանի խաղողի չափի մասին եւ շատ նման են ուտում, եւ ավելի արեւադարձային բույրով ոսկեգույն բազմազանություն: Կալիֆորնիան արտադրում է ԱՄՆ բերքի մոտ 95 տոկոսը, թեեւ Իտալիան աշխարհի առաջատարն է: Չորս հիմնական սորտերից ամենատարածվածը «Հայորդը» է, որը Նոր Զելանդիայի այգեգործ Hayward Wright- ի կողմից մշակված է:
Նոր Զելանդիայի եւ Չիլիի հակառակ աճող շրջանը հյուսիսային կիսագնդում հեշտությամբ մատուցվում է կիվիֆուորի ամբողջ տարին:
Կիվիֆրուտը կարող է առաջին հայացքից նայելու անհասանելի, բայց մուգ մոխրագույն շագանակագույն արտաքին տակ ընկած է մարգարիտ կանաչ մսից եւ ուտելի փոքրիկ սեւ սերմերը, որոնք հիշեցնում են ելակի ելակները եւ արքայախնձորը ուրիշներին: Կիվիֆրուտը պարունակում է վիտամին C- ի համաչափ համակենտրոնացում եւ գրեթե այնքան կալիում, ինչպես բանան: Թեեւ շատերը սպառում են դրանք, մաշկը կերակրում է եւ հակաօքսիդիչների հզոր աղբյուր է:
Որպես գայթակղիչ, քանի որ այն կերակրում է թարմ եւ աղանդերի մեջ, այս քաղցր, բայց մի փոքր տտիպ մրգերը նաեւ լավ է աշխատում խոհարարական ուտեստների մեջ եւ պարունակում է մի ֆերմենտ, որը կարող է իրականում մարել միսը: Կարող եք նաեւ գտնել բաղադրատոմսեր, դրանք տնական խառնուրդներ, գինիներ եւ լիկյորներ: Նոր Զելանդացիները պարբերաբար զարդարում են իրենց ազգային աղանդերը, պավլովան, թարմ կիվի պանիրով: