Այս համեղ, սննդային հարուստ ոսպը եւ քաղցր կարտոֆիլային ճաշատեսակը հեշտ է պատրաստել եւ բավարարում է մսի անթերի սնունդ: Պատկերված կերակուրը կարմիր ոսպներով պարունակված էր, բայց ազատ զգալով այն, ինչ ունեք ձեր ձեռքում: Խոհարարական ժամանակները կարող են տարբեր լինել կախված տեսակից, այնպես որ ստուգեք ժամանակի ուղեցույցը բաղադրատոմսի ներքեւում, եթե օգտագործեք այլ տեսակի:
Հոգնած ոչ բուսական ճաշատեսակի համար ավելացրեք թխվածքաբլիթով պատրաստված խոզապուխտ, սոխով համաժողովին կամ պատրաստված կերակրատեսակով պատրաստված խաշած բեկոնով: Կամ գդալ ծխեցրած երշիկները, ինչպիսիք են կծու եւ բուսական երշիկները կամ կալեբասան: Քաղցր կարտոֆիլի փոխարեն կարելի է թրթուրացված գազար կամ թեթեւակի սաղմոն ավելացնել:
Խոհարարական բաղադրատոմսը կոչվում է սառեցված թակած կալ, սակայն սպանախը, շվեյցարական շաքարը կամ խառը կանաչիները կարող են փոխարինվել: Եթե դուք ընտրում եք օգտագործել թարմ կանաչի, համոզվեք, որ դուք հեռացնում եք ցանկացած հաստ բռնակներ, նախքան տերեւները կտրելը: Ավելացրեք թարմ կտրատած կանաչի սոխով բրնձի վրա, միանգամից մի բուռ, ավելացնելով ավելին, ինչպես կանաչիները:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 միջին սոխ
- 1 միջին քաղցր կարտոֆիլ
- 2 մեխակ սխտոր, աղացած
- 10-12 ունցիա սառեցված թակած կալ
- 1 ճաշի գդալ
- լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ
- 1 բաժակ կարմիր ոսպ
- 1 խոշոր տերեւի տերեւ
- 1/2 թեյի գդալ չորացրած տերեւի ուրց
- 1/2 թեյի գդալ աղացած կեյեն պղպեղ
- 4 բաժակ
- բուսական արգանակ (կամ
- հավի արգանակ )
- Աղ, համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Պղպեք սոխը եւ կտրատեք այն:
- Խառնել քաղցր կարտոֆիլը եւ կտրել 1/4-ից մինչեւ 1/2-դյույմ զառախաղ: Դուք պետք է ունենաք մոտ 1 1/2 բաժակ:
- Խմեք սխտորից:
- Սառեցված կալը դնում է աղմուկով եւ հալեցնում ցուրտ հոսող ջրի տակ: ճզմում է որքան հնարավոր է խոնավություն:
- Տաքացրեք ձիթապտղի յուղը մեծ կաթսայում կամ հոլանդական վառարանում միջին ջերմության վրա:
- Ավելացնել թակած սոխ եւ թխել քաղցր կարտոֆիլ է համաժողովրդական եւ եփել մինչեւ սոխը փափկացնում եւ հայտնվում է կիսաթափանցիկ կամ մոտ 5 րոպե:
- Ավելացնել աղացած սխտորն ու եփել ավելի 1 - ից 2 րոպե:
- Ակտիվացրեք մաղած եւ քամած թակած ձոր, ոսպը, պղպեղի տերեւը, ուրցը, կայնեն պղպեղը եւ բուսական յուղը կամ հավի արգանակը: Բաղադրություն բերեք: Կրճատել ջերմությունը ցածր, ծածկել համաժողովրդական եւ եփ գալ ոսպը մոտ 20-25 րոպե: Ստուգեք 20 րոպե անց: Ոսպը պետք է լինի քնքշություն, բայց ոչ մեղմ:
- Համտեսել եւ ավելացնել աղը:
Առաջարկություններ առաջարկելով
- Ծառայել տապակած աղցանով կամ թարմ լոլիկով եւ վարունգով կերակրել, բավարարելու համար, առանց մսամթերքի ընտանեկան ճաշի կամ ճաշի:
Խոհարարություն տոներ ոսպի համար
Ի տարբերություն շատ չորացած լոբի եւ ոլոռի, պետք չէ ոսպի պատրաստել: Այնուամենայնիվ, ոսպի տարբեր սորտերը պահանջում են տարբեր կերակուրներ: Ահա հարմար խոհանոցային ուղեցույց:
- Դարչնագույն սանրներ `30-40 րոպե
- Ֆրանսիական կանաչ ոսպ (Պույ) `30-40 րոպե
- Կարմիր սալիկներ `15-25 րոպե
- Սեւ Բելուագայի սանրվածքներ `20-25 րոպե
- Դեղին ոսպը `15-20 րոպե
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 362 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 846 մգ |
| Ածխաջրեր | 63 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 11 գ |
| Սպիտակուց | 20 գ |