Շատ ավանդական շերտերի տորթերը պահանջում են շատ կարագ, սակայն այս բուրավետ, պայծառ սիրվածը պատրաստվում է սրտային առողջ ձիթապտղի յուղով: Զուգված կիտրոնով եւ զմուռս եւ մշկընկույզով հագեցած, այս տորթը հաճելի վերաբերմունք է ցանկացած տարին:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ վանիլային սոյայի կաթ
- 1/3 բաժակ կիտրոնի հյութ եւ 1 tbsp. կիտրոնի հյութ, բաժանված
- 3 գավաթներ համատարած ալյուր, գումարած ավելի շատ թավայի համար
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ աղացած դոնդող
- 1/4 թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ
- 2 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 6 խոշոր ձու
- 1 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- Զարդարի: հրուշակեղենի շաքար, փոշիացնելու համար (կամ, որպես այլընտրանք, սառույցը սառույցի պարզ բաղադրությամբ `ստորեւ)
Ինչպես դարձնել այն
1. Preheat ջեռոցում է 350 F. Թեթեւ յուղ եւ ալյուր մի 12 բաժակ bundt pan. Մի փոքր բաժակ կամ գունդ, միացրեք սոյայի կաթը եւ կիտրոնի հյութերից 1 T, խառնել մինչեւ միայն համակցված: Մի կողմ դնել.
2. Խառնել ձեր չոր բաղադրիչները: Միջին չափի խառնուրդի գդալով միացրեք ալյուրը, խմորի սոդաը, աղը, մածուկը եւ մշկընկույզը մինչեւ լավ խառը: Մի կողմ դնել.
3. Միավորել ձեր թաց բաղադրիչները: Խոշոր խառնիչ գդալով օգտագործեք էլեկտրական ձեռքի խառնիչ `միջին արագությամբ կարգավորելու համար շաքարավազի, ձվի եւ ձիթապտղի յուղի հետ միասին ծեծելու համար:
Beat շարունակաբար 4-5 րոպե, կամ մինչեւ խառնուրդ է գունատ դեղին գույն. Ավելացնել մնացած 1/3 բաժակ կիտրոնի հյութը եւ հարվածել մինչեւ համակցված:
4. Մի քանի հավելումներում ալյուրի խառնուրդն ու սոյայի կաթնային լիմոնի հյութի խառնուրդը միացրեք թաց բաղադրիչներին, սկսած եւ ավարտելով ալյուրի խառնուրդը եւ կավարտվեն նաեւ լրացումների միջեւ: Խառնել, մինչեւ ընդգրկված լինելը, բայց չհամընկնել: Զգուշացեք խմորիչը պատրաստված տապի մեջ: Թխել 50-60 րոպեով, կամ մինչեւ տորթի կենտրոնի մեջ տեղադրված ատամի մածուկը առաջանում է մաքուր: Թխել տորթին 30 րոպե սառեցրեք մետաղալարով սառեցման դարակի վրա, ապա զգուշորեն կտրեք տորթը սառեցնող դարակի վրա `սառեցնելու համար: Շաքարավազի շաքարի հետ շփում եւ ծառայում է սենյակային ջերմաստիճանում կամ ցուրտ: (Alternatively, դուք կարող եք նախընտրել պատրաստել պարզ icing (բաղադրատոմսը ստորեւ) եւ սառույցը ձեր տորթ հետո այն թույն փոխարեն ծառայելու confectioners շաքարի.)
Պարզ Icing:
- 1 1/2 բաժակ հացազգիների շաքար
- 2 1/2 ճաշի գդալ վանիլային սոյայի կաթ
- 1/2 թեյի գդալ կիտրոնի քաղվածք
1. Հրուշակագործների շաքարը տեղադրեք փոքր-միջին խառնիչ գունդի մեջ: Աստիճանաբար վանիլային սոյայի կաթով եւ կիտրոնի քաղվածքով շփում մինչեւ խառնուրդը հարթ: (Icing- ը պետք է բավականաչափ վառվի, որպեսզի տորթը գործի, բայց ոչ այնքան վարդագույն, որ տաք է չոր սպիտակ): Եթե խառնուրդը չափազանց հաստ է, ավելացրեք ճաշի գդալ ավելի շատ սոյայի կաթ, եւ եթե դա չափազանց վառ է, ավելացնել ճաշի գդալ ավելի շատ հրուշակեղենի շաքար եւ այլն: Երբ Lemon Olive Oil Bundt Cake- ը ամբողջությամբ սառեցրել է, սառցադաշտը սառույցի վերեւում: Թույլ տալ, որ icing- ը ամբողջովին ծառայելուց առաջ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 391 |
| Ընդհանուր ճարպ | 21 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 14 գ |
| Խոլեստերին | 75 մգ |
| Նատրիում | 256 մգ |
| Ածխաջրեր | 49 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |