Oyster սոուսը չինական խոհանոցի ընդհանուր բաղադրիչն է: Թեեւ կան մի քանի recipes համար ձիու սոուսով, ամենատարածված մեկը ստեղծում համեմունք, հիմնականում բաղկացած է cornstarch, շաքար եւ օշարակի քաղվածք. Կան նույնիսկ որոշ բուսակերների ձիթենու սոուսներ, որոնք փոխարինում են ձիթենու քաղվածքով shiitake սնկով:
Oyster սոուսը ցանկացած ճաշատեսակ ավելացնում է համեղ բուրմունք եւ բացարձակ խեժ է Չինաստանի խոհանոցի պատրաստման համար: MSG- ն հաճախ ավելացնում է ոստայնագործի համը բարձրացնելու համար, սակայն կան բազմաթիվ MSG անվճար սորտեր: MSG- ը հայտնի է որոշ մարդկանց մոտ գլխացավ կամ անհանգստություն պատճառելու համար, բայց նրանց անտարբեր, անվտանգ է սպառում:
Այս խորոված հավի ձիու սոուս բաղադրատոմսը մեծ է այն մարդկանց համար, ովքեր չունեն խորը տապակած: Այն փաստը, որ հավի թխում է ոչ թե տապակած, այնպես էլ թեւերը մի փոքր առողջացնում են: Սա հեշտ, բուրավետ բաղադրատոմս է, որը դարձնում է նախուտեստ, որը կարող է ծառայել տաք կամ սառը:
Ծառայում է 4-ից 6
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 1/2 ֆունտ հավի թեւիկներ (մոտ 15)
- 3 ճաշի գդալ ձիթենու սոուս
- 2 ճաշի գդալ թեթեւ սոյայի սոուս
- 2 ճաշի գդալ չինական բրնձի գին կամ
- չոր շերի
- 1 սխտոր մեխակ, աղացած
- 1 կանաչ սոխ (scallion, գարնան սոխ), diced
- Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F.
- Փոքր ամանի մեջ միացրեք բոլոր մարինադի բաղադրիչները :
- Տեղադրել հավը մի մակերեսային ապակու թխում ու խառնել մարինադի մի մասը:
- Թխել թեւերը մոտավորապես մեկ ժամով, վերադառնալով առնվազն մեկ անգամ եւ ճաշ պատրաստելուց հետո 2-3 անգամ մարինադով: Այս նախուտեստը կարող է ծառայել տաք կամ սառը:
Նշում. Այս հավի թեւերը կարող են նաեւ խորը տապակել. Թեւերը գցել ալյուրի / cornstarch խառնուրդի մեջ (օգտագործեք այնքան, որքան անհրաժեշտ է, որպեսզի cornstarch / ալյուրը անհրաժեշտության դեպքում պահի 1-ի հարաբերակցությամբ 1-ի միջեւ), որպեսզի նրանք լավ ծածկված եւ խորը տապակել մինչեւ փխրուն եւ լավ պատրաստված:
Թափահարել թղթի սրբիչները:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 482 |
| Ընդհանուր ճարպ | 25 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 158 մգ |
| Նատրիում | 762 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 52 գ |