Այս հավի կրեմի սոուսով բաղադրատոմսը, որը հայտնի է որպես Բուլղարիայի շրջանում լա լողափ, հայտնի է իր պարզությամբ: Բրաունի բարձրորակ հավկիթը կարագի մեջ, հետո եփում է սերուցքի սոուսում: Այդ ամենը կա դրա համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 5 ճաշի գդալ կարագ
- 1 4 ֆունտ հավի, կտրեց 8 հատ
- 3/4 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1 1/4 բաժակ մարգարիտ սոխ, կեղեւ
- 1 բաժակ սպիտակ սունկ, մաքրված ներքեւի հատվածներով
- 1 կեղեւ, բարակ կտրատված
- 1 թեյի գդալ շաքարավազ
- 1 բաժակ չոր սպիտակ գինի
- 1/2 բաժակ հավի ֆոնդ
- 1 թարմ կրեմ քաջություն
- 2 բաժակ քաղցրավենիք
Ինչպես դարձնել այն
- Season հավի հավի հետ, աղ եւ պղպեղ: Մի մեծ հոլանդական վառարանում, բարձր ջերմության վրա, սոճացրեք հավի միսը կարագի մեջ, մինչեւ այն դարչնագույն: Գործընթացը յուրաքանչյուր կողմի համար կտեւի 3-4 րոպե: Տեղափոխեք հավի մի ափսեի մեջ եւ փայլաթիթեղով ծածկել, ջերմ պահել:
- Անջատեք ջերմությունը միջինից եւ սոխը 5 րոպե սոխով: Ավելացրեք սնկով, սիսեռներով եւ շաքարավազը տապակի մեջ: Կիտրոնի խառնուրդը 6-8 րոպե, մինչեւ որ կեռները փափկում են եւ խառնուրդը կարամելացված է: Բանջարեղեն փոխանցեք ափսեի մեջ եւ փայլաթիթեղով ծածկեք, ջերմ պահելու համար:
- Անջատեք ջերմությունը բարձր եւ գոլորշիացեք հոլանդական վառարանով, բերեք սպիտակ գինին պղպեղի մեջ, խաշած բիտերը թավայի ներքեւից քերիչով: Ավելացնել հավի միսը, թխվածքաբլիթը եւ ուրցը գինին, ծածկել եւ ցածր միջին ջերմությունը նվազեցնել: 10 րոպե տապակել հավի մեջ:
- Անջատեք ջերմությունը միջին բարձրության վրա, ավելացրեք խառնաշփոթը հոլանդական վառարանում եւ եփեք, բացեք, լրացուցիչ 10 րոպե: Ճաշատեսակը պատրաստ է, երբ սոուսը կրճատվել է եւ thickened եւ հավի եփում միջոցով: Ծառայել այն տաք, կարամելացված բուսական խավարտով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 753 |
| Ընդհանուր ճարպ | 49 գ |
| Հագեցած ճարպ | 19 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 17 գ |
| Խոլեստերին | 243 մգ |
| Նատրիում | 230 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 62 գ |