Այս կծուծ ախորժակը կամ կուիշը ֆանտաստիկ եղանակ է, որը կփրկի մնացորդային Thanksgiving turkey, բայց դուք կարող եք նաեւ կատարել այն մնացորդով տապակած հավի, մնացորդի տոնածառի կամ մնացած որեւէ այլ եփած միսով:
Բանջարեղենը հեշտությամբ կարելի է փոխարինել նաեւ: Եթե դուք պատահել եք մնացորդի ոլոռ ձեր Շնորհակալության տոնի, ապա մեծ! Եթե ոչ, դուք կարող եք օգտագործել սառեցված ոլոռ կամ որեւէ այլ բանջարեղեն կամ դրանց համադրություն: Պարզապես պատրաստեք ճաշացանկը, անհրաժեշտության դեպքում `նախապես պատրաստված բանջարեղենը օգտագործելու, թե ոչ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 9 դյույմ / 23 սմ կլոր շերտով աղվափնջիկ խմորեղեն (խանութ-գնված, փնտրեք կարագի բրենդի համար, սառեցված է սառեցված)
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ (
- լրացուցիչ կույս )
- 2 ճաշի գդալ կարագ (unsalted, 1 ունցիա / 30 գրամ)
- 2 խոշոր մարգագետին (փխրեցված եւ մանր կտրատած)
- 10 ունցիա / 283 գրամ թուրին (աղացած, 2 բաժակ խորանարդ կամ շերտավորված)
- 3.5 ունցիա / 100 գրամ ոլոռ (եփած, 2/3 բաժակ)
- 1 աղի աղ (Fine ծովային աղ, համտեսել)
- 1 կարճ սեւ պղպեղ (թարմ հող, համտեսել)
- 3 ձու
- 1/3 բաժակ / 80 մլ թեթեւ կրեմ
- 50 գրամ քաղցր գդալով
- Parmigiano-Reggiano- ն
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում, դարակ, միջին դիրքում, մինչեւ 395 F (200 C):
- Տեղադրեք ձիթապտղի յուղը եւ կարագը մի մեծ քիվի վրա միջին ցածր ջերմության վրա: Երբ կարագը հալված է եւ փրփրոցը պառկած է, խառնել կարագը եւ յուղը փայտե գդալով եւ ավելացնել կեռը:
- Կերտեք, մինչեւ սիզամեղը փափկեց եւ թափանցիկ, 3-4 րոպե:
- Ավելացնել cubed կամ shredded turkey եւ ոլոռ եւ շարունակել cooking 3-4 րոպե (ավելի երկար, եթե ոլոռ սառեցված կամ pie). Season- ը համտեսել աղով եւ պղպեղով, հեռացնել ջերմությունից եւ մի կողմ դնել:
- Միեւնույն ժամանակ, փոքր խառնիչ գունդի մեջ, սերուցքով ծեծեց ձվերը եւ մի պտղունց աղ: Խառնել սերուցքով եւ Parmigiano- ով եւ լավ խառնել:
- Երբ հնդկահավին խառնուրդը բավականաչափ սառը է, խուսափելու ձուից խուսափելու համար, խառնել այն ձու եւ կրեմի մեջ եւ լավ խառնել:
- Խառնել աղվափնջիկ խմորեղեն թերթիկը (defrosted, եթե այն սառեցված է) շուրջ գլան գավաթը, տեղադրեք գլանափաթեթը մի կողմի վրա 8-դյույմ տտիպ տոմատի եւ խփեք խմոր է համահայկական. Սեղմեք այն նրբորեն ներքեւում թավայի եզրերին, օգտագործելով ձեր մատների տակ:
- Ձու եւ թուրիի խառնուրդը տտիպ տան մեջ տեղափոխելուց եւ տուփը փոխանցել վառարանին:
- Թխել մոտ 30 րոպե, կամ մինչեւ վերեւը ոսկե դարչնագույն եւ կենտրոնը ամուր է:
- Այս տտիպը կարելի է մատուցել տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում եւ կատարել մեծ ճաշատեսակներ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 527 |
| Ընդհանուր ճարպ | 38 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 158 մգ |
| Նատրիում | 383 մգ |
| Ածխաջրեր | 24 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 23 գ |