Boneless խոզի կաթնաշոռի կոտլետները շեշտում են համեղ մեղր մանանեխի համեմունքով: Արագ եւ հեշտ է կատարել: Որոշ անօթեւան գոտկատեղերը կարող են մի փոքր կոկիկ կտրել: Պարզապես տեղադրեք պլաստմասե փաթեթի թերթերը եւ թեթեւ ֆունտը, մի կտոր մալետի հարթ կողմով, մրցակցելու համար: Վերակազմավորել եւ անցնել բաղադրատոմսով: Եվ հիշեք, որ այս օրերին խոզի մսի ավելցուկի ավելացման կարիք չկա:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4
- չամրացված խոզի կաթսաներ
- 1 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- Կոշերի աղը եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղը
- 2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1/2 բաժակ սպիտակ գինի
- 1/4 բաժակ հավի արգանակ
- 2 ճաշի գդալ Dijon մանանեխ
- 1 ճաշի գդալ մեղր
- 1/4 բաժակ ծանր քսուք
Ինչպես դարձնել այն
- Season երկու կողմերի հետ, սխտոր փոշի, աղ եւ պղպեղ :
- Բարձր ջերմության վրա ծանր, խորը քերծություն տաքացրեք: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ եւ կաթիլ տապակի ներքեւի ծածկը: Կտրեք խոզուկի հենարանները երկու կողմերում, մինչեւ browned, ընդամենը մեկ անգամ: Հեռացնել սկավառակի վրա:
- Մանրակրկիտորեն ավելացրեք տապակած կաթվածներ եւ խառնել, քերել ցանկացած թխվածքաբլիթներ, 2 րոպե մինչեւ կեսը կրճատվել: Ավելացնել հավի արգանակ, Dijon մանանեխ եւ մեղր : Ցատկացնել միմյանց եւ 2 րոպե միջին ջերմության վրա շարունակել պատրաստել: Քսուքով խառնել եւ եփել մինչեւ քամել, մոտ 2 րոպե:
- Վերադարձեք խոզի կոտլետները դեպի քիթը, ինչպես նաեւ ցանկացած քրտինք: Անջատեք երկու կողմերին, իսկ մոտավորապես 1 րոպեի ընթացքում: Ծառայել խոզի միսը, մեղր մանանեխի սոուսով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 568 |
| Ընդհանուր ճարպ | 32 գ |
| Հագեցած ճարպ | 12 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 188 մգ |
| Նատրիում | 326 մգ |
| Ածխաջրեր | 7 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 56 գ |