Եթե դուք եք փնտրում մի պարզ, բայց հատուկ բաղադրատոմսը հավի, այս հեշտ ուտեստ է գերազանց ընտրություն: Բուսաբուծական հավի կրծքերը պատրաստվում են կարագով եւ գինու սոուսով, մի քիչ վարդազարդով եւ այլ համեմունքներով եւ մատուցվում են սաթեացված նուշով:
Ծառայել այս հավի տաք պատրաստված բրնձով եւ շոգեխաշած բրոկկոլիով կամ հարուստ Բրյուսելի ծխախոտով `համեղ ամենօրյա ընտանեկան կերակուրի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ կտրատած
- նուշ (կամ սարդի նուշ)
- 6 ճաշի գդալ կարագ
- 1/4 բաժակ համեմունք ալյուր
- 1/4 թեյի գդալ չորացրած վարդազարդ (մանրացված)
- 1/4 թեյի գդալ քոսեր աղ (կամ համտեսել)
- 1/4 թեյի գդալ աղացած պղպեղ
- 6-ից 8 տոննա հավի կրծքամիս (կիսաթափանցիկ, մաշկը հեռացված)
- 4 կանաչ սոխ (թակած)
- 1 մեխակ
- սխտոր (աղացած)
- 3/4 բաժակ չոր սպիտակ գինի
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել ջերմաստիճանը, միջին ջերմության վրա, մեծ քերել: Երբ կարագը տաք է, ավելացնել նուշը: Եփել, խառնել մինչեւ նուշը թեթեւակի թխված եւ անուշաբույր: Հեռացնել նուշը մի ափսեի կամ գավաթի մեջ, սալիկավորված գդալով կամ գդալով, վերալիցքավորելով կարագը: Սահմանեք նուշը մի կողմ:
- Միավորել ալյուրը, խնկունի, աղը եւ պղպեղը ամանի մեջ: Քաղցրավենիքը հավասարեցվում է ալյուրի խառնուրդին:
- Շագանակագույն հավի վրա, միջին ջերմության վրա, պահածոյացված կարագի մոտ, 4-ից 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Ավելացրեք կանաչ սոխը եւ սխտորը թիակի վրա եւ 1 րոպե եփեք ավելի երկար: Գինի ավելացրեք բրնձի մեջ եւ ծածկեք համահայկական բաղնիքը: Կրճատել ջերմությունը ցածր եւ եփ գալ 15 րոպե, կամ մինչեւ հավի արել:
- Զառամած գդալով կամ գդալով, հանեք հավի մի ծառայող պնակ: պահել ջերմ: Բաղադրություն բերեք հյութեր. շաղ տալ պահած նուշներով: Համտեսեք եւ համեմեք համեմունքներ:
- Գդալ նուշի խառնուրդը հավի վրա: Ծառայել տաք պատրաստած բրնձով, ցանկության դեպքում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1117 |
| Ընդհանուր ճարպ | 67 գ |
| Հագեցած ճարպ | 21 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 27 գ |
| Խոլեստերին | 337 մգ |
| Նատրիում | 553 մգ |
| Ածխաջրեր | 16 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 103 գ |