Երբ ընկերը առաջարկեց, որ ես բերեմ որոշ կակտուսային բարձիկներ, նոպալներ պատրաստելու համար, ես չէի կարող դիմակայել գայթակղությանը: Ես միշտ նկատել եմ Սան Ֆրանցիսկոյում լատինո շուկաներում ներկված բարձիկները, բայց երբեք հավատքի թռիչք չի արել, փորձելով տանել դրանք տանը: Բայց բերեց իմ սեփական բերքը հավաքելու հնարավորություն, ես մտածեցի, ինչու չէ:
Ես ձեզ կասեմ, թե ինչու չէ. Չնայած հողերը հեռացնելը հատկապես դժվար չէ, նրանք հակված են ամեն տեղ ստանալու, եւ նրանք վիրավորվում են որպես sonofagun: Չնայած ես, որքան ես, որքան ես եմ, այստեղ մի քանի խորհուրդ կա. Ընտրեք բարձիկներ, որոնք հարթ են, ոչ չափազանց հաստ (նրանք շատ մանրաթել են) եւ ոչ ավելի, քան 12 "տրամագծով: անջրանցիկ ձեռնոցներ Օգտագործեք դանակ, ծայրերը ծալելու համար, ապա դանակը դնելու համար պահոցի մակերեսին, սափրելով ասեղների ֆոլիկուլային նման աճերը: Ամեն հնարավորն այն է, որ բոլորը հավաքեն եւ լավը տնօրինեն: Չնայած իմ ամենալավ ջանքերին, ես դեռ գտել եմ երբեմն օրգանիզմը, որ ձանձրացրել է իմ ձեռքերս:
Nopales- ը հիմնականում մեքսիկացի սննդի մեջ է, բայց եթե դուք չեք ապրում Ամերիկյան հարավ-արեւելքում կամ Կալիֆոռնիայում, ապա դրանք կարող են անծանոթ լինել: Սակայն դուք, հավանաբար, ծանոթ եք նույն կակտուսի մյուս հատվածի, փշոտ տանձի հետ: Լավագույն դեպքում, թերեւս, դուք ունեք պահածոյացված բազմազանություն, եւ եթե այո, ապա կարող ես նյարդայնանալ, փորձելու դրանք տանը: Նոպալի մարմինը ծաղկուն է, եւ եթե ճիշտ չլինի, նրանք կարող են վերածվել խիստ խառնաշփոթի: Այս նախապատրաստման ժամանակ, ձվերը փաթաթում են բաճկոնների խոնավության որոշ մասը, սեղմելով մարմնը եւ քայքայվում են բարակ հյուսվածքները: Խմորիչը նաեւ օգնում է հյուսվածքին, ինչպես նաեւ համը:
Nopales- ն հաճախ օգտագործում են ձվով , բայց նրանք իսկապես փայլում են որպես տաքոյի լցոնում, կամ միս շերտերի կողքին կամ որպես բուսակերների լրացման իրենց սեփական: Այս նոպալների ամուր կծկումը նրանց տալիս է միսեղ հյուսվածք եւ բավարարում է ծխելը:
Այս բաղադրատոմսը կարող է չափվել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 12 ունց. կակտուս պահոց
- 4 ունց. սոխ (12 ունց / 4 ունց)
- 1 jalapeño
- 1 բաժակ ջուր
- 1 բաժակ խնձորի խնձորի քացախ
- 2 ճաշի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ պղպեղ
- 1 թեյի գդալ սխտորի սերմ
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրուկ պահոցի կոշտ ծայրերը կտրեք: Կտրեց պահոցը պլանշետների մեջ, ինչպես լայն, այնպես, ինչպես ձեր լապտերի վրա լցված գծի բարձրությունը (օրինակ, մոտավորապես 4 1/2 "), կտրեք տախտակները 1/2" լայն շերտերով: Տեղադրել խոշոր անկերակե ամանի մեջ եւ շեղել ազատ քանակությամբ կոսեր կամ ծովային աղ: Թող կանգնեք առնվազն մեկ ժամ: Լվանալ ջրով եւ չորացնելով: Կրկնեք, եթե ցանկանաք:
- Պատրաստեք ձեր ջրի բաղնիքը եւ լվանալ 4 կես կափարիչ բանկա եւ գլխարկներ ջերմ, սառը ջրի հետ:
- Կտրեք սոխի վերեւի եւ արմատը, կտրեք եւ կտրեք բեւեռի բեւեռը 1/4 շերտերով:
- Կտրեք ցողունը, վերջացրեք ժալապենոյից, կտրեք եւ կտրեք բարակ շերտերով: Հեռացրեք սերմերը եւ մեմբրանները `ջերմությունը նվազեցնելու համար:
- Ոչ պատշաճ խառնուրդում միացրեք քացախը, աղը, պղպեղը եւ կորիան սերմը: Բաղադրություն բերեք, ապա կրճատեք ջերմությունը եւ եփեք 10 րոպե:
- Փաթեթեք կակտուսի շերտերը, սոխը եւ jalapeño մաքուր բանկաների մեջ: Քացախի աղը լցնել բաժակները, թողնելով 1/2 գլխամասային տարածքը: Կիրառել 10 րոպե ջրի լոգանքի ջեռոցում :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 94 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 3,535 մգ |
| Ածխաջրեր | 17 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |